Robide: Temno jagodičevje, polno antioksidantov

Opis

Robida (Rubus fruticosus) je sočno jagodičevje intenzivnega okusa, ki ga nabiramo poleti in zgodaj jeseni. Bogata je z antioksidanti, vitamini in minerali, hkrati pa ima nizko vsebnost kalorij, zato je idealen del vsake zdrave prehrane.

Blagodejni učinki robid

Robide imajo izjemno visoko vsebnost antocianinov in flavonoidov, zato delujejo odlično zaščitno in protivnetno na celice. Poleg tega so dober vir vitaminov C in K, vlaknin in mangana.

• Visoka vsebnost antioksidantov – zaščita celic.
• Bogate z vitaminom C za krepitev imunskega sistema.
• Pomagajo pri prebavi zaradi visoke vsebnosti vlaknin.
• Podpirajo zdravje kosti z vitaminom K in manganom.

Uporaba v kuhinji

Robide so izjemno vsestranske, tako sveže kot predelane:

• Odlične za marmelade, džeme in sirupe.
• Prava izbira za pecivo, mafine in torte.
• Sveže v solatah, jogurtu ali ovseni kaši.
• Odlične tudi v smutijih ali zamrznjene.

Sezona in shranjevanje

Sezona robid traja od julija do septembra. Sveže lahko hranimo le nekaj dni, zamrznjene, v obliki marmelade ali sušene pa ohranijo svoje dragocene sestavine dlje časa.

Robida ni le okusna, temveč tudi znanstveno dokazano zdravo jagodičevje, ki ga je vredno pogosto vključiti v prehrano.