Temno rdeč češnjev cider v kozarcu Češnjev cider Črn burger z belim sirom in svežo zelenjavo Polnočni črni burger Trojni mesni burger z obilico sira in mesa Trojni mesni burger Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom Dvojni cheeseburger postrežen Dvojni cheeseburger Burger s krompirjevim röstijem postrežen Burger s krompirjevim polpetom Burger s slanino postrežen Burger s slanino Pica Margarita s polnjenim robom postrežena Pica Margarita s polnjenim robom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Česnova morska pizza (Frutti di Mare) Česnova morska pizza (Frutti di Mare) File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Zlato rjavo pečen skutin zavitek, posut s sladkorjem v prahu Skutin zavitek Špageti z mesnimi kroglicami in paradižnikovo omako, postreženi Špageti z mesnimi kroglicami Golaž s krompirjem Golaž s krompirjem Puranji polpeti s sladkim krompirjem Puranji polpeti s sladkim krompirjem Mesna calzone pizza zlato rjavo pečena, postrežena s svežo solato Mesna calzone pizza Fajitas s svinjino Fajitas s svinjino Puranje prsi ovite v slanino, postrežene s svežo zelenjavo Puranje prsi ovite v slanino Goveja juha phở, postrežena Goveji phở Temno rdeč češnjev cider v kozarcu Češnjev cider Črn burger z belim sirom in svežo zelenjavo Polnočni črni burger Trojni mesni burger z obilico sira in mesa Trojni mesni burger Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom Dvojni cheeseburger postrežen Dvojni cheeseburger Burger s krompirjevim röstijem postrežen Burger s krompirjevim polpetom Burger s slanino postrežen Burger s slanino Pica Margarita s polnjenim robom postrežena Pica Margarita s polnjenim robom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Česnova morska pizza (Frutti di Mare) Česnova morska pizza (Frutti di Mare) File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Zlato rjavo pečen skutin zavitek, posut s sladkorjem v prahu Skutin zavitek Špageti z mesnimi kroglicami in paradižnikovo omako, postreženi Špageti z mesnimi kroglicami Golaž s krompirjem Golaž s krompirjem Puranji polpeti s sladkim krompirjem Puranji polpeti s sladkim krompirjem Mesna calzone pizza zlato rjavo pečena, postrežena s svežo solato Mesna calzone pizza Fajitas s svinjino Fajitas s svinjino Puranje prsi ovite v slanino, postrežene s svežo zelenjavo Puranje prsi ovite v slanino Goveja juha phở, postrežena Goveji phở
Meso zelenouste školjke na deski
Zelenousta školjka v kuhinji

Zelenouste školjke: Novozelandski zaklad za sklepe in gurmane

Sestavine Meso in ribe

Opis

Zelenousta školjka (Perna canaliculus) je edinstvena vrsta školjke, ki izvira iz čistih voda Nove Zelandije. Prepoznamo jo po značilnem zelenem robu na lupini. Meso je sočno, polnega okusa in bogato s hranili. Znanstveno je dokazano, da ima ta školjka močne protivnetne učinke, zato je cenjena tako v kulinariki kot v farmaciji (za zdravje sklepov).

Zakaj so posebne?

Vsebujejo edinstveno kombinacijo omega-3 maščobnih kislin, ki delujejo močno protivnetno. Bogate so z beljakovinami, glukozaminom in hondroitinom, ki so ključni za zdrave sklepe. So pravi naravni eliksir.

Uporaba v kuhinji

Zelenouste školjke so večje od običajnih klapavic. Odlične so gratinirane v pečici, kuhane v vinu ali soparjene. Njihov okus je bogat in se lepo ujema s česnom, zelišči in maslom.

Hranilna vrednost

So vir beljakovin in protivnetnih snovi:

  • Beljakovine: 20 g / 100 g
  • Maščobe: 1 g / 100 g
  • Cink: 2.0 mg / 100 g
  • Železo: 1.5 mg / 100 g

Zdravje

Redno uživanje pomaga pri artritisu in bolečinah v sklepih. Krepi srce in imunski sistem.

Najnovejši recepti

Temno rdeč češnjev cider v kozarcu

Češnjev cider
Črn burger z belim sirom in svežo zelenjavo

Polnočni črni burger
Trojni mesni burger z obilico sira in mesa

Trojni mesni burger
Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju

Burger s špinačo in kozjim sirom
Dvojni cheeseburger postrežen

Dvojni cheeseburger
Burger s krompirjevim röstijem postrežen

Burger s krompirjevim polpetom