Češnjev cider
Polnočni črni burger
Trojni mesni burger
Burger s špinačo in kozjim sirom
Dvojni cheeseburger
Burger s krompirjevim polpetom
Burger s slanino
Pica Margarita s polnjenim robom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Česnova morska pizza (Frutti di Mare)
Pečen losos
Skutin zavitek
Špageti z mesnimi kroglicami
Golaž s krompirjem
Puranji polpeti s sladkim krompirjem
Mesna calzone pizza
Fajitas s svinjino
Puranje prsi ovite v slanino
Goveji phở
Češnjev cider
Polnočni črni burger
Trojni mesni burger
Burger s špinačo in kozjim sirom
Dvojni cheeseburger
Burger s krompirjevim polpetom
Burger s slanino
Pica Margarita s polnjenim robom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Česnova morska pizza (Frutti di Mare)
Pečen losos
Skutin zavitek
Špageti z mesnimi kroglicami
Golaž s krompirjem
Puranji polpeti s sladkim krompirjem
Mesna calzone pizza
Fajitas s svinjino
Puranje prsi ovite v slanino
Goveji phở
Testenine svedri (Fusilli) – Spiralna oblika testenine, ki zadrži vsako omako
Opis
Testenine svedri, znane tudi kot fusilli, so kratke sušene testenine spiralne oblike, ki so tradicionalno izdelane iz durum pšenice in vode. Zaradi svoje značilne zvite oblike še posebej dobro zadržijo omake in prelive, zato so idealna izbira za gostejše, bolj grobe omake ali solate s testeninami.
Zgodovina testenin fusilli izvira iz Italije, kjer so testo ročno zvijali okoli tanke palčice in tako ustvarili spiralno obliko. Danes se izdelujejo industrijsko, vendar ostajajo ena najbolj priljubljenih vrst testenin na svetu.
Možnosti uporabe testenin svedri
- Solate s testeninami – zmešane z zelenjavo, oljčnim oljem, sirom ali jogurtom.
- S paradižnikovimi ali mesnimi omakami – zaradi zvite površine dobro zadržijo omako.
- Sirovo-smetanovi narastki – potreseni z naribanim sirom, pripravljeni v pečici.
- Za testenine s smetano in gobami ali zelenjavo – še posebej okusne s kremnimi omakami.
Splošni čas kuhanja je 8–10 minut, vendar jih je vredno odcediti, ko so 'al dente', da ohranijo prožnost.
Hranilna vrednost in prehranske prednosti
Testenine svedri imajo visoko vsebnost ogljikovih hidratov, zato so odličen vir energije. Različica iz durum pšenice vsebuje več beljakovin in vlaknin kot običajne različice iz bele moke. Poleg tega so lahko bogate z vitamini B in železom, zlasti če gre za obogateno različico.
Vsebujejo gluten, zato niso priporočljive za ljudi, občutljive na gluten. Hkrati pa so na voljo tudi različice brez glutena, na primer na osnovi koruzne ali riževe moke.
Shranjevanje in praktični nasveti
Suhe testenine svedri so uporabne dolgo časa, če jih hranite na suhem in hladnem mestu. Po odprtju jih je priporočljivo hraniti v posodi, ki jo je mogoče zapreti. Kuhane testenine v hladilniku ohranijo kakovost 2–3 dni, še posebej, če jih shranite premešane z malo olja.
Ne glede na to, ali gre za hitro kosilo ali jed za goste, testenine svedri s svojo vsestranskostjo in sposobnostjo zadrževanja omake vedno ostajajo zanesljiva sestavina.
