Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Æbleskiver z mandljevim polnilom, posut s sladkorjem v prahu, postrežen v skledi
Tople danske kroglice, polnjene z mandlji in posute s sladkorjem v prahu.

Æbleskiver z mandljevim polnilom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Sladice
Polnjen Æbleskiver spominja na vonj danskih božičnih sejmov. Medtem ko je osnovno testo nevtralno sladko, notranjost tu skriva hrustljavo presenečenje: maslene, sladkane mandlje. Skrivnost je v hitrem gibanju rok: nadev je treba spustiti v testo, ko je to ravno dobilo skorjico, sredica pa je še tekoča, tako da krogla zapre zaklad vase.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Danska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev za Æbleskiver
  • Pletilka ali palčka
  • Metlica za stepanje

Informacije o alergenih

⚠️ Jajce
⚠️ Oreščki
⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pripravite testo: zmešajte suhe sestavine. V drugi posodi zmešajte rumenjake, pinjenec, stopljeno maslo in vanilijo.

Nasvet: Kislost pinjenca reagira s sodo bikarbono, pri čemer nastaja dodaten ogljikov dioksid – zaradi tega bo testo lahkotno.
2 ✓

Tekoče sestavine vlijte k suhim, zmešajte, da ni grudic. Na koncu vmešajte trd sneg iz beljakov.

Nasvet: Zračni mehurčki so vaši prijatelji, ne uničite jih z divjim mešanjem!
3 ✓

Segrejte ponev, namastite jo z maslom. Vdolbine napolnite do polovice s testom. Takoj dajte na sredino malo mandljev ali marcipana, nato pokrijte z malo testa.

Nasvet: 'Pokrivanje' pomaga, da nadev ostane na sredini.
4 ✓

Ko je rob trd, obrnite kroglice s palčko. Specite do konca.

Nasvet: Med obračanjem lahko izteče še surovo testo, to ni nič narobe, pravzaprav to daje obliko krogli.
5 ✓

Postrezite posuto s sladkorjem v prahu.

Nasvet: 'Sneženi' videz sladkorja v prahu dopolni doživetje.

Pogosta vprašanja o receptu

Mandlji so potonili na dno in se zažgali.
Prehitro ste jih dali notri. Počakajte malo, da se dno testa strdi, in nadev 'splavite' na vrh testa.

Sestavine

  • 250 g Pšenična moka
  • 2 kos Jajce (ločeno)
  • 250 ml Pinjenec (ali mleko)
  • 2 žlica Sladkor
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 0.5 žlička Soda bikarbona
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 50 g Narezani mandlji ali koščki marcipana
  • 50 g Maslo (stopljeno, plus za peko)
  • 1 ščepec Sol
  • 2 žlica Sladkor v prahu (za posip)