Postrežen veganski narastek iz stročjega fižola s krompirjem Veganski narastek iz stročjega fižola Enchilada s piščancem, v tortilli, s topljenim sirom, postrežena v paradižnikovi omaki Enchilada s piščancem Empanadas de Pino, čilski mesni žepki, polnjeni s koruzo, v zlato rjavem testu Empanadas de Pino (Čilski mesni žepki) BBQ korenje na žaru z medeno glazuro postreženo BBQ korenje na žaru z medeno glazuro Sladko-kisla vložena semena kumar postrežena v kozarcu Sladko-kisla semena kumar Česnov burger postrežen Česnov burger Ciorba Radauteana s piščančjim mesom in kislo smetano, v skledi okrašena s svežim peteršiljem Ciorba radauteana s piščancem in smetano Tiganopsomo s feto in peteršiljem, postrežen s svežim kruhom in hrustljavim feta sirom. Tiganopsomo s feto in peteršiljem Borovničev parfe postrežen Borovničev parfe Brokoli stir fry, postrežen s sezamovo sojino omako in hrustljavo zelenjavo. Brokoli stir fry Zimska kostanjeva torta okrašena s temno čokolado in orehi Zimska kostanjeva torta Alheira s kuhano zelenjavo, hrustljava klobasa in sveža zelenjava Alheira s kuhano zelenjavo Revani z vodo pomarančnih cvetov, zlato rjav kolač narezan, prelit s svetlim sirupom Revani z vodo pomarančnih cvetov Stromboli s salamo, postrežen z bogato salamo in stopljeno mozzarello na vrhu, zunaj hrustljav, znotraj mehak. Stromboli s salamo Arepa Reina Pepiada postrežena v korejskem slogu Arepa reina pepiada Zlato rjave ocvrte kroglice sata andagi z razpokano skorjo Sata andagi s kokosovim mlekom Manakiš s pekočo papriko in sezamom Manakiš s pekočo papriko Bučkin zongzi, postrežen s svežim koriandrom in sezamom Bučkin zongzi Mitmita pekoča omaka postrežena s kruhom injera Etiopska mitmita pekoča omaka Quiche au Saumon postrežen Quiche au saumon Postrežen veganski narastek iz stročjega fižola s krompirjem Veganski narastek iz stročjega fižola Enchilada s piščancem, v tortilli, s topljenim sirom, postrežena v paradižnikovi omaki Enchilada s piščancem Empanadas de Pino, čilski mesni žepki, polnjeni s koruzo, v zlato rjavem testu Empanadas de Pino (Čilski mesni žepki) BBQ korenje na žaru z medeno glazuro postreženo BBQ korenje na žaru z medeno glazuro Sladko-kisla vložena semena kumar postrežena v kozarcu Sladko-kisla semena kumar Česnov burger postrežen Česnov burger Ciorba Radauteana s piščančjim mesom in kislo smetano, v skledi okrašena s svežim peteršiljem Ciorba radauteana s piščancem in smetano Tiganopsomo s feto in peteršiljem, postrežen s svežim kruhom in hrustljavim feta sirom. Tiganopsomo s feto in peteršiljem Borovničev parfe postrežen Borovničev parfe Brokoli stir fry, postrežen s sezamovo sojino omako in hrustljavo zelenjavo. Brokoli stir fry Zimska kostanjeva torta okrašena s temno čokolado in orehi Zimska kostanjeva torta Alheira s kuhano zelenjavo, hrustljava klobasa in sveža zelenjava Alheira s kuhano zelenjavo Revani z vodo pomarančnih cvetov, zlato rjav kolač narezan, prelit s svetlim sirupom Revani z vodo pomarančnih cvetov Stromboli s salamo, postrežen z bogato salamo in stopljeno mozzarello na vrhu, zunaj hrustljav, znotraj mehak. Stromboli s salamo Arepa Reina Pepiada postrežena v korejskem slogu Arepa reina pepiada Zlato rjave ocvrte kroglice sata andagi z razpokano skorjo Sata andagi s kokosovim mlekom Manakiš s pekočo papriko in sezamom Manakiš s pekočo papriko Bučkin zongzi, postrežen s svežim koriandrom in sezamom Bučkin zongzi Mitmita pekoča omaka postrežena s kruhom injera Etiopska mitmita pekoča omaka Quiche au Saumon postrežen Quiche au saumon
BBQ korenje na žaru z medeno glazuro postreženo
Sladko in dimljeno korenje, pečeno do mehkega z medeno glazuro.

BBQ korenje na žaru z medeno glazuro

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Priloge
Korenje ne sodi le v juho! Pri peki na žaru sladkorji v zelenjavi karamelizirajo, kar dimljena BBQ omaka in med še dodatno poudarita. Ta priloga ukrade šov mesu.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 8 min
⌛ Skupni čas 18 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 160 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Čopič: Za mazanje.
  • Žar ali ponev z rebrastim dnom: Za peko.

Navodila

1 ✓

Korenje olupi in če je debelo, ga po dolgem prereži na pol.

Nasvet: Tanjši kosi se hitreje spečejo.
2 ✓

Zmešaj marinado: olje, BBQ omaka, med, začimbe.

Nasvet: To je glazura, ki se bo zapekla.
3 ✓

Korenje premaži z marinado.

Nasvet: Naj se ga dotakne povsod.
4 ✓

Na žaru (ali v ponvi) peci 6-8 minut, obračaj in ponovno maž s preostalo marinado.

Nasvet: Sladka marinada se hitro zažge, bodi pozoren! Raje pogosteje obračaj.
5 ✓

Ko je mehko in ponekod črno (karamelizirano), ga vzemi dol in potresi s peteršiljem.

Nasvet: Postrezi takoj.

Pogosta vprašanja o receptu

Sredica je ostala trda.
Korenje se peče počasi. Če je debelo, ga prej 5 minut kuhaj v slani vodi ali pa ga peci dlje na nižji temperaturi.

Sestavine

  • 6 kos Korenje
  • 80 ml BBQ omaka
  • 2 žlica Med
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 1 žlička Česen v prahu
  • 1 žlička Dimljena paprika
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Črni poper
  • 2 žlica Svež peteršilj