Zimska kostanjeva torta okrašena s temno čokolado in orehi Zimska kostanjeva torta Alheira s kuhano zelenjavo, hrustljava klobasa in sveža zelenjava Alheira s kuhano zelenjavo Revani z vodo pomarančnih cvetov, zlato rjav kolač narezan, prelit s svetlim sirupom Revani z vodo pomarančnih cvetov Stromboli s salamo, postrežen z bogato salamo in stopljeno mozzarello na vrhu, zunaj hrustljav, znotraj mehak. Stromboli s salamo Arepa Reina Pepiada postrežena v korejskem slogu Arepa reina pepiada Zlato rjave ocvrte kroglice sata andagi z razpokano skorjo Sata andagi s kokosovim mlekom Manakiš s pekočo papriko in sezamom Manakiš s pekočo papriko Bučkin zongzi, postrežen s svežim koriandrom in sezamom Bučkin zongzi Mitmita pekoča omaka postrežena s kruhom injera Etiopska mitmita pekoča omaka Quiche au Saumon postrežen Quiche au saumon Zeppole z vanilijevo kremo, sveže, zlato rjavo pecivo, polnjeno z vanilijevo kremo Zeppole z vanilijevo kremo Poljski gobovi pierogi postreženi s kislo smetano Poljski gobovi pierogi Tacos de Pescado Empanizado na krožniku Tacos de Pescado Empanizado Sveže pečen Calzone z gobami in česnom Calzone z gobami in česnom Sladko-kisli timijan postrežen Sladko-kisli timijan Seitan testenine, okrašene s svežo baziliko Seitan s testeninami Kremni paradižnikov bisque s svežo baziliko Bisque s paradižnikom Beyti kebab postrežen s paradižnikovo omako in jogurtom Beyti kebab Postreženi ameriški vaflji Ameriški vaflji Sladko-kisle vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Sladko-kisle rezine kumar Zimska kostanjeva torta okrašena s temno čokolado in orehi Zimska kostanjeva torta Alheira s kuhano zelenjavo, hrustljava klobasa in sveža zelenjava Alheira s kuhano zelenjavo Revani z vodo pomarančnih cvetov, zlato rjav kolač narezan, prelit s svetlim sirupom Revani z vodo pomarančnih cvetov Stromboli s salamo, postrežen z bogato salamo in stopljeno mozzarello na vrhu, zunaj hrustljav, znotraj mehak. Stromboli s salamo Arepa Reina Pepiada postrežena v korejskem slogu Arepa reina pepiada Zlato rjave ocvrte kroglice sata andagi z razpokano skorjo Sata andagi s kokosovim mlekom Manakiš s pekočo papriko in sezamom Manakiš s pekočo papriko Bučkin zongzi, postrežen s svežim koriandrom in sezamom Bučkin zongzi Mitmita pekoča omaka postrežena s kruhom injera Etiopska mitmita pekoča omaka Quiche au Saumon postrežen Quiche au saumon Zeppole z vanilijevo kremo, sveže, zlato rjavo pecivo, polnjeno z vanilijevo kremo Zeppole z vanilijevo kremo Poljski gobovi pierogi postreženi s kislo smetano Poljski gobovi pierogi Tacos de Pescado Empanizado na krožniku Tacos de Pescado Empanizado Sveže pečen Calzone z gobami in česnom Calzone z gobami in česnom Sladko-kisli timijan postrežen Sladko-kisli timijan Seitan testenine, okrašene s svežo baziliko Seitan s testeninami Kremni paradižnikov bisque s svežo baziliko Bisque s paradižnikom Beyti kebab postrežen s paradižnikovo omako in jogurtom Beyti kebab Postreženi ameriški vaflji Ameriški vaflji Sladko-kisle vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Sladko-kisle rezine kumar
Alheira s kuhano zelenjavo, hrustljava klobasa in sveža zelenjava
Preprost in zdrav obrok s hrustljavo klobaso, krompirjem in fižolom.

Alheira s kuhano zelenjavo

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Medtem ko Alheiro pogosto pečejo v olju in postrežejo s krompirjem, ta različica predstavlja bolj uravnotežen, vsakdanji pristop. Bogat, začinjen in masten značaj klobase popolnoma uravnoteži nevtralna, preprosto dušena zelenjava. To je bolj zdrav obraz portugalske 'tolažilne hrane': poleg hrustljavo pečene klobase zelenjava dobi le pridih olivnega olja.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 30 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Portugalska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec: Za dušenje zelenjave.
  • Ponev: Za peko klobase.

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Krompir in korenje olupite ter narežite na večje kose. Stročji fižol očistite. Čebulo narežite na krhlje.

Nasvet: Rustikalno rezanje pristaja tej kmečki jedi.
2 ✓

Krompir in korenje dajte kuhat v slano vodo. Po približno 10 minutah dodajte še stročji fižol in čebulo.

Nasvet: Časi kuhanja se razlikujejo: krompir potrebuje več časa, fižol manj, da ostane hrustljav.
3 ✓

Medtem ko se zelenjava kuha, klobase prebodite in jih v ponvi na malo olja, na srednjem ognju pecite, da postanejo hrustljave na vseh straneh.

Nasvet: Maščoba, ki se izloči iz klobase, daje jedi značaj, ne zavrzite je!
4 ✓

Zelenjavo odcedite. V ponvi na malo olivnega olja na hitro popražite nasekljan česen, nato na njem za trenutek premešajte odcejeno, kuhano zelenjavo.

Nasvet: Ta korak zelenjavi da 'sijaj' in dodaten okus.
5 ✓

Pečeno klobaso postrezite na vrhu zelenjave, po okusu posolite in popoprajte.

Nasvet: Za popolno doživetje prelijte krompir s sokom, ki se je izločil pri peki klobase.

Pogosta vprašanja o receptu

Ali lahko klobaso kuham z zelenjavo?
Ni priporočljivo. Koža in nadev Alheire (kruh) bi se v vodi razmočila. To klobaso je treba peči.

Sestavine

  • 4 kos Klobase Alheira
  • 2 kos Korenje
  • 200 g Stročji fižol (očiščen)
  • 4 kos Srednji krompir
  • 1 glava Čebula
  • 2 strok Česen
  • 2 žlica Olivno olje
  • 1 ščepec Sol in sveže mlet poper