Bailey’s panna cotta v kozarcu Bailey’s panna cotta Cacciatore piščanec z olivami, postrežen s paradižnikovo omako v keramični posodi Cacciatore z olivami Psarosoupa osvežena z limoninim sokom, bogata ribja juha postrežena s svežim olivnim oljem in limoninim sokom Psarosoupa osvežena z limoninim sokom Švicarski kruh z drožmi St. Gallen na mizi Kruh St. Gallen Postreženi mavrični kolački Mavrični kolački Sekihan s črnim sezamom, sveže pripravljen. Sekihan s črnim sezamom Pozole con mariscos postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con mariscos Buddha skleda z začinjenim pečenim jajčevcem Buddha skleda z začinjenim pečenim jajčevcem Calzone s pečeno čebulo sveže pečen Calzone s pečeno čebulo Postrežen ananasov bagel Ananasov bagel Postrežen veganski narastek iz stročjega fižola s krompirjem Veganski narastek iz stročjega fižola Enchilada s piščancem, v tortilli, s topljenim sirom, postrežena v paradižnikovi omaki Enchilada s piščancem Empanadas de Pino, čilski mesni žepki, polnjeni s koruzo, v zlato rjavem testu Empanadas de Pino (Čilski mesni žepki) BBQ korenje na žaru z medeno glazuro postreženo BBQ korenje na žaru z medeno glazuro Sladko-kisla vložena semena kumar postrežena v kozarcu Sladko-kisla semena kumar Česnov burger postrežen Česnov burger Ciorba Radauteana s piščančjim mesom in kislo smetano, v skledi okrašena s svežim peteršiljem Ciorba radauteana s piščancem in smetano Tiganopsomo s feto in peteršiljem, postrežen s svežim kruhom in hrustljavim feta sirom. Tiganopsomo s feto in peteršiljem Borovničev parfe postrežen Borovničev parfe Brokoli stir fry, postrežen s sezamovo sojino omako in hrustljavo zelenjavo. Brokoli stir fry Bailey’s panna cotta v kozarcu Bailey’s panna cotta Cacciatore piščanec z olivami, postrežen s paradižnikovo omako v keramični posodi Cacciatore z olivami Psarosoupa osvežena z limoninim sokom, bogata ribja juha postrežena s svežim olivnim oljem in limoninim sokom Psarosoupa osvežena z limoninim sokom Švicarski kruh z drožmi St. Gallen na mizi Kruh St. Gallen Postreženi mavrični kolački Mavrični kolački Sekihan s črnim sezamom, sveže pripravljen. Sekihan s črnim sezamom Pozole con mariscos postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con mariscos Buddha skleda z začinjenim pečenim jajčevcem Buddha skleda z začinjenim pečenim jajčevcem Calzone s pečeno čebulo sveže pečen Calzone s pečeno čebulo Postrežen ananasov bagel Ananasov bagel Postrežen veganski narastek iz stročjega fižola s krompirjem Veganski narastek iz stročjega fižola Enchilada s piščancem, v tortilli, s topljenim sirom, postrežena v paradižnikovi omaki Enchilada s piščancem Empanadas de Pino, čilski mesni žepki, polnjeni s koruzo, v zlato rjavem testu Empanadas de Pino (Čilski mesni žepki) BBQ korenje na žaru z medeno glazuro postreženo BBQ korenje na žaru z medeno glazuro Sladko-kisla vložena semena kumar postrežena v kozarcu Sladko-kisla semena kumar Česnov burger postrežen Česnov burger Ciorba Radauteana s piščančjim mesom in kislo smetano, v skledi okrašena s svežim peteršiljem Ciorba radauteana s piščancem in smetano Tiganopsomo s feto in peteršiljem, postrežen s svežim kruhom in hrustljavim feta sirom. Tiganopsomo s feto in peteršiljem Borovničev parfe postrežen Borovničev parfe Brokoli stir fry, postrežen s sezamovo sojino omako in hrustljavo zelenjavo. Brokoli stir fry
Postreženi mavrični kolački
Barviti in veseli mavrični kolački z nežno kremo

Mavrični kolački

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Zvezda otroških zabav, a priprava zahteva potrpežljivost. Bistvo tehnike je, da se plasti gostega biskvitnega testa med peko ne pomešajo, če jih previdno doziramo. Po okusu je klasično vaniljevo pecivo, a zaradi psihologije vida naši možgani vsaki barvi pripišejo drug okus.
🕒 Priprava 40 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 1 ura 30 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 360 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • 6 majhnih skodelic (za barvanje)
  • Žlice ali dresirne vrečke
  • Pekač za muffine
  • Metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Pripravite gosto vaniljevo osnovno testo (penasto maslo, sladkor, jajca, nato izmenično moka in mleko, kot v prejšnjih receptih).

Nasvet: Pomembno je, da testo ni pretekoče, sicer se barve pomešajo.
2 ✓

Testo razdelite na 6 enakih delov v majhne skodelice. Zmešajte jih z barvami v žive odtenke.

Nasvet: Med peko lahko barve malo zbledijo, zato naj bo barva surovega testa intenzivna.
3 ✓

Barve plastite v papirčke za muffine: začnite z vijolično na dnu, nato modra, zelena, rumena, oranžna, rdeča. Ne razmazujte, le kapnite na sredino, testo se samo razleze.

Nasvet: Težnost in toplota pečice bosta opravili razporeditev.
4 ✓

Pecite 18-20 minut na 180°C. Naredite preizkus z iglo.

Nasvet: Ne pecite predolgo, ker rob porjavi in pokvari učinek mavrice.
5 ✓

Ohladite, nato okrasite s smetanovo-kremno sirovo kremo.

Nasvet: Bela krema najbolje poudari barvito testo.

Pogosta vprašanja o receptu

Barve so se zlile, zakaj?
Testo je bilo preredko ali pa ste potresli pekač. Uporabite gostejše testo in barvo v gelu.
Kakšno barvo naj uporabim?
Samo v gelu! Tekoče barve iz trgovine razredčijo testo in dajo le pastelne barve.

Sestavine

  • 250 g moka
  • 180 g sladkor
  • 120 g maslo
  • 2 kos jajce
  • 120 ml mleko
  • 10 g pecilni prašek
  • 5 ml vanilijev ekstrakt
  • 1 ščepec sol
  • 1 kos jedilna barva v gelu (rdeča, oranžna, rumena, zelena, modra, vijolična)
  • 200 ml sladka smetana
  • 100 g sladkor v prahu
  • 200 g kremni sir