Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri
Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom
Mehak bao bun, polnjen s školjkami, svežim koriandrom in zelenjavo

Bao bun s školjkami in koriandrom

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Kombinacija morskih sadežev in parjenega testa ustvari lahko, elegantno jed. Naravni, slani sok školjk ('umami bomba') se zmeša z limono in česnom, kar mehka bao žemljica vpije kot goba, ne da bi postala težka.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 640 kcal
🌍 Kuhinja Azijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Parnik: Za žemljice.
  • Ponev: Za školjke.

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mehkužci
⚠️ Sezam

Navodila

1 ✓

Bao žemljice parite 6-8 minut.

Nasvet: Pokrov parnika pokrijte s kuhinjsko krpo, da kondenzirana voda ne kaplja nazaj na testo.
2 ✓

Medtem na olju prepražite strt česen, dodajte meso školjk in pražite 2 minuti. Pokapajte z limono, potresite s koriandrom in odstavitve z ognja.

Nasvet: Le pogrejte, da se okusi povežejo.
3 ✓

Napolnite žemljice: solata, korenje narezano na julienne, nato sočne školjke. Potresite s sezamom.

Nasvet: Ne vlijte vse omake, ker bo razmočila testo.

Pogosta vprašanja o receptu

Školjke so postale žilave.
Predolgo ste jih toplotno obdelovali. Meso školjk je pripravljeno v trenutku, treba ga je le pogreti!

Sestavine

  • 8 kos Bao bun (žemljice)
  • 300 g Kuhano meso školjk
  • 4 list List solate
  • 80 g Korenje
  • 1 šopek Svež koriander
  • 2 strok Česen
  • 1 žlica Limonin sok
  • 2 žlica Oljčno olje
  • 1 žlica Sezamova semena