Katsu Ham, hrustljavo panirane rezine šunke s tonkatsu omako Katsu ham Gyros krožnik s prilogo Gyros krožnik Pistacijev krof na krožniku Pistacijev krof Nutella vaflji s svežim sadjem in čokoladnim prelivom Nutella vaflji Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano postrežen Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano Sladki zongzi s kokosovim nadevom, svežimi orehi in mandlji, kuhan na pari Sladki zongzi Khachapuri z oljčnim oljem, sveže, zlato rjave sirove pogače z oljčnim oljem Khachapuri z oljčnim oljem Kanoli s temno čokolado in rumom na krožniku Kanoli s temno čokolado in rumom Hibiskusov sorbet domača osvežilna sladica Hibiskusov sorbet Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom postrežena Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom Caldeirada de peixe ribja jed, sveže pripravljena, z bogatimi okusi in barvami Caldeirada de peixe Cannoli s pečenimi breskvami postreženi Cannoli s pečenimi breskvami Postrežene rezine prekajenega BBQ kozjega mesa Prekajeno BBQ kozje meso Postrežene marelične pogačice Marelične pogačice Veganski suši z nori algami, avokadom in okrašen s sezamom Veganski suši z nori algami Čokoladna piškotna rolada narezana na rezine Čokoladna piškotna rolada Veganska tortilla pizza s svežo zelenjavo in rukolo Veganska tortilla pizza Tacos de vegetales con salsa mango na krožniku Tacos de vegetales con salsa mango Krof iz sladkega krompirja na krožniku Krof iz sladkega krompirja Kostanjev jabolčni šarkelj, postrežen Kostanjev jabolčni šarkelj Katsu Ham, hrustljavo panirane rezine šunke s tonkatsu omako Katsu ham Gyros krožnik s prilogo Gyros krožnik Pistacijev krof na krožniku Pistacijev krof Nutella vaflji s svežim sadjem in čokoladnim prelivom Nutella vaflji Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano postrežen Goveji golaž z vlivanci in kislo smetano Sladki zongzi s kokosovim nadevom, svežimi orehi in mandlji, kuhan na pari Sladki zongzi Khachapuri z oljčnim oljem, sveže, zlato rjave sirove pogače z oljčnim oljem Khachapuri z oljčnim oljem Kanoli s temno čokolado in rumom na krožniku Kanoli s temno čokolado in rumom Hibiskusov sorbet domača osvežilna sladica Hibiskusov sorbet Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom postrežena Omaka s kokosovim mlekom, ingverjem in rdečim vinom Caldeirada de peixe ribja jed, sveže pripravljena, z bogatimi okusi in barvami Caldeirada de peixe Cannoli s pečenimi breskvami postreženi Cannoli s pečenimi breskvami Postrežene rezine prekajenega BBQ kozjega mesa Prekajeno BBQ kozje meso Postrežene marelične pogačice Marelične pogačice Veganski suši z nori algami, avokadom in okrašen s sezamom Veganski suši z nori algami Čokoladna piškotna rolada narezana na rezine Čokoladna piškotna rolada Veganska tortilla pizza s svežo zelenjavo in rukolo Veganska tortilla pizza Tacos de vegetales con salsa mango na krožniku Tacos de vegetales con salsa mango Krof iz sladkega krompirja na krožniku Krof iz sladkega krompirja Kostanjev jabolčni šarkelj, postrežen Kostanjev jabolčni šarkelj
Kanoli s temno čokolado in rumom na krožniku
Italijanska sladica, polnjena z rikoto, temno čokolado in črnim rumom

Kanoli s temno čokolado in rumom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Ta sladica je zmagoslavje zrelega okusa. Nevtralnost rikote dopolnjujeta globina temnega ruma in grenak ton temne čokolade. Je kot dober koktajl v obliki peciva: eleganten, karakteren in nepozaben. Popoln zaključek praznične večerje, kjer sladica ne sme biti le sladka, ampak tudi vznemirljiva.
🕒 Priprava 20 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Dresirna vrečka
  • Posoda za mešanje
  • Cedilo (za rikoto)

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten
⚠️ Alkohol

Navodila

1 ✓

Odcejeno rikoto pretlačite skozi sito ali zelo gladko zmešajte s sladkorjem v prahu in vanilijo.

Nasvet: Pretlačenje skozi sito odpravi zrnatost rikote, tako dobite bolj svilnato izkušnjo kreme.
2 ✓

Temno čokolado narežite na zelo drobne koščke (ne ribajte, naj bodo notri koščki 'za ugriz'). Zmešajte v kremo skupaj z rumom (in pomarančno lupinico).

Nasvet: Čokolada daje teksturo v mehki kremi, eterična olja pomaranče pa harmonizirajo z rumom in čokolado.
3 ✓

Kremo napolnite v dresirno vrečko in pustite počivati v hladilniku 20 minut, da se okusi povežejo.

Nasvet: Zaradi hladu se krema malo strdi, lažje bo polniti.
4 ✓

Tik pred serviranjem napolnite hrustljave lupine. Konce lahko pomočite v še več čokoladnih ostružkov.

Nasvet: Vlaga rikote v nekaj minutah razmoči lupino, zato je sveže polnjenje ključno.

Pogosta vprašanja o receptu

Nadev je preveč redek.
Rikota pogosto vsebuje veliko sirotke. Pred uporabo jo vedno odcedite v cedilu ali kuhinjski krpi vsaj 30 minut.
Kaj naj naredim, če nimam lupin za kanole?
Ta krema je odlična tudi kot krema v kozarcu: nadrobite maslene piškote na dno kozarca in nanje naložite plasti kreme.

Sestavine

  • 8 kos Testo za kanole (kupljena pečena lupina)
  • 250 g Ricotta sir (temeljito odcejen)
  • 20 ml Temni rum (kakovosten)
  • 60 g Temna čokolada (min. 70%)
  • 40 g Sladkor v prahu
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 1 žlica Pomarančna lupinica (naribana, neobvezno, a priporočljivo)