Puranji burger postrežen na krožniku Puranji burger Tempeh v ocvrtem rižu, postrežen z bogato zelenjavo in sojino omako Tempeh v ocvrtem rižu Harees z jagnjetino, bogata začinjena juha, postrežena s svežim koriandrom Harees z jagnjetino Caldeirada paraense ribja, krompirjeva in jajčna juha, postrežena s svežim koriandrom Caldeirada paraense Šefova posebna pita z govedino, sirom camembert in rukolo Šefova posebna pita Okowa z lotusovo korenino in konnyakujem, postreženo s svežim koriandrom Okowa z lotusovo korenino in konnyakujem Probiotična liči kombuča, osvežilen in zdrav napitek Probiotična liči kombuča Tamagoyaki s sojino omako, omleta z bogatim nadevom s sojino omako Tamagoyaki s sojino omako Postreženi veganski rogljicki Veganski rogljički Makroni z belo čokolado postreženi Makroni z belo čokolado Skolebrød s koščki čokolade, sveže postrežen Skolebrød s koščki čokolade Klasični Moong Dal z bogatimi začinjenimi okusi, praženimi orehi in rožno vodo. Klasični Moong Dal Lakse kuah, kokosova juha s tamarindom, ribjim mesom, rezanci in svežo zelenjavo. Lakse kuah Quiche aux Oignons postrežen Quiche aux oignons Orehova fokača z marcipanom postrežena Orehova fokača z marcipanom Bailey’s panna cotta v kozarcu Bailey’s panna cotta Cacciatore piščanec z olivami, postrežen s paradižnikovo omako v keramični posodi Cacciatore z olivami Psarosoupa osvežena z limoninim sokom, bogata ribja juha postrežena s svežim olivnim oljem in limoninim sokom Psarosoupa osvežena z limoninim sokom Švicarski kruh z drožmi St. Gallen na mizi Kruh St. Gallen Postreženi mavrični kolački Mavrični kolački Puranji burger postrežen na krožniku Puranji burger Tempeh v ocvrtem rižu, postrežen z bogato zelenjavo in sojino omako Tempeh v ocvrtem rižu Harees z jagnjetino, bogata začinjena juha, postrežena s svežim koriandrom Harees z jagnjetino Caldeirada paraense ribja, krompirjeva in jajčna juha, postrežena s svežim koriandrom Caldeirada paraense Šefova posebna pita z govedino, sirom camembert in rukolo Šefova posebna pita Okowa z lotusovo korenino in konnyakujem, postreženo s svežim koriandrom Okowa z lotusovo korenino in konnyakujem Probiotična liči kombuča, osvežilen in zdrav napitek Probiotična liči kombuča Tamagoyaki s sojino omako, omleta z bogatim nadevom s sojino omako Tamagoyaki s sojino omako Postreženi veganski rogljicki Veganski rogljički Makroni z belo čokolado postreženi Makroni z belo čokolado Skolebrød s koščki čokolade, sveže postrežen Skolebrød s koščki čokolade Klasični Moong Dal z bogatimi začinjenimi okusi, praženimi orehi in rožno vodo. Klasični Moong Dal Lakse kuah, kokosova juha s tamarindom, ribjim mesom, rezanci in svežo zelenjavo. Lakse kuah Quiche aux Oignons postrežen Quiche aux oignons Orehova fokača z marcipanom postrežena Orehova fokača z marcipanom Bailey’s panna cotta v kozarcu Bailey’s panna cotta Cacciatore piščanec z olivami, postrežen s paradižnikovo omako v keramični posodi Cacciatore z olivami Psarosoupa osvežena z limoninim sokom, bogata ribja juha postrežena s svežim olivnim oljem in limoninim sokom Psarosoupa osvežena z limoninim sokom Švicarski kruh z drožmi St. Gallen na mizi Kruh St. Gallen Postreženi mavrični kolački Mavrični kolački
Šefova posebna pita z govedino, sirom camembert in rukolo
Prerezana pita kruh, napolnjen s premium sestavinami: govedina, raca in topljen sir.

Šefova posebna pita

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Ta pita ni od lokalnega prodajalca gyrosa. To je sendvič v slogu bistroja, kjer prevladujejo kakovostne sestavine. Globok okus govedine, eleganca prekajene race (ali šunke) in kremnost camemberta se srečajo. Kislost balzamičnega kisa in koncentriran okus sušenih paradižnikov dopolnjujeta kompozicijo. Grižljaj razkošja, ki ga je mogoče hitro pripraviti.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 680 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna, Gourmet

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Deska za rezanje in oster nož
  • Toaster ali pečica (za pito)

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Govedino narežite na tanke trakove. Segrejte olje in na hitro popecite meso (približno 2-3 minute), na koncu dodajte strt česen, sol, poper.

Nasvet: Vroča ponev in kratek čas sta ključna, da meso ostane sočno in se ne izsuši.
2 ✓

V ponvi za trenutek prepecite tudi rezine račjih prsi.

Nasvet: Cilj je le prebuditi okuse, prekajeno blago je že 'gotovo'.
3 ✓

Pogrejte pite (v pečici ali toasterju), nato jim prerežite žepek.

Nasvet: Toplo testo bolje sprejme okuse in je mehkejše.
4 ✓

Napolnite pito: spodaj rukola, nanjo meso, sušeni paradižniki in rezine camemberta.

Nasvet: Camembert se bo zaradi toplega mesa rahlo stopil.
5 ✓

Pokapajte z balzamičnim kisom in potresite s svežim timijanom.

Nasvet: Sladko-kisel okus balzamičnega kisa povezuje meso s sirom.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšno govedino naj uporabim?
Najboljši je pljučni file ali hrbet, narezan na tanke trakove (v stilu zrezka), vendar deluje tudi kakovostna mleta govedina.
Ali ne bo presuho?
Topljenje camemberta in par oljčno olje-balzamični kis zagotavljata sočnost.

Sestavine

  • 4 kos Pita kruh (boljše kakovosti)
  • 200 g Goveje meso (trakovi pljučnega fileja ali hrbta)
  • 100 g Prekajene račje prsi ali premium šunka
  • 100 g Sir Camembert
  • 50 g Sušeni paradižniki (v olju)
  • 1 šopek Rukola
  • 30 ml Oljčno olje
  • 20 ml Balzamični kis (ali krema)
  • 1 stroka Česen
  • 1 žlička Sol
  • 1 ščepec Sveže mlet poper
  • 1 šopek Svež timijan