Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Riževa chilla postrežena z zelenjavo in začimbami
Začinjena riževa chilla, postrežena topla

Riževa Chilla

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Chilla je vrsta slane palačinke, ki je zvezda indijskih zajtrkov. Čeprav je pogosto narejena le iz čičerikine moke, ta različica z rižem in lečo (ki jo je navdihnila južnoindijska jed 'Adai') daje bolj hrustljave robove in bolj nasitno notranjost. Popoln način za kombiniranje riža in stročnic.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 5 ure 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Mešalnik: Za pripravo kaše iz testa.
  • Ponev s premazom proti prijemanju: Nepogrešljiva za peko.

Informacije o alergenih

⚠️ Ni znanih alergenov

Navodila

1 ✓

Riž in rumeni grah (chana dal) operite, nato namočite v vodo za 4-5 ur.

Nasvet: Namakanje zmehča zrna toliko, da jih mešalnik lahko zmelje v gladko kašo.
2 ✓

Odcedite zrna in jih dajte v mešalnik. Dodajte malo vode (pribl. 150 ml) in zmešajte v gosto, a tekočo maso (kot testo za palačinke).

Nasvet: Vodo dodajajte postopoma, saj če je preredko, se razlije; če je pregosto, se ne razlije lepo.
3 ✓

Maso zlijte v skledo. Vmešajte drobno sesekljano čebulo, strt česen, čili, koriander, kumin in sol.

Nasvet: Koščki čebule in začimb dajo teksturo gladkemu testu.
4 ✓

Ponev segrejte na srednjem ognju, na tanko premažite z oljem. Na sredino zlijte zajemalko testa in ga s hrbtno stranjo žlice s krožnimi gibi razporedite.

Nasvet: Krožno razmazovanje (kot pri palačinkah) zagotavlja, da bo tanko in hrustljavo.
5 ✓

Pecite na eni strani, dokler rob ne začne rjaveti in se loči od posode, nato obrnite in pecite še na drugi strani do zlato rjave barve.

Nasvet: Videli boste, da zgornji del testa postane mat – to pomeni, da je prepečeno in ga lahko obrnete.
6 ✓

Postrezite vroče, s pomakami (chutney) ali jogurtom.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se testo prijema?
Ali ponev ni dovolj vroča ali pa v njej ni dovolj olja. Premaz proti prijemanju zelo pomaga.
Ali lahko testo pripravim vnaprej?
Da, pravzaprav, če nekaj ur stoji v hladilniku, bo še boljše, saj se riž bolj napoji.

Sestavine

  • 200 g Riž (katerakoli vrsta)
  • 50 g Chana dal (oluščena čičerika ali rumeni grah)
  • 2 strok Česen
  • 1 kos Zeleni čili
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 1 žlica Svež koriander (listi)
  • 0.5 žlička Kumin
  • 1 žlička Sol
  • 150 ml Voda (za mešanje)
  • 2 žlica Rastlinsko olje (za peko)