Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Tirokafteri s peteršiljem, svežim jogurtom in feta sirom
Grški tirokafteri s svežim peteršiljem in česnom

Tirokafteri s peteršiljem

Avtor: Flavelo
Recepti Omake
Tirokafteri (dobesedno: 'vroč sir') je poleg tzatzikija nepogrešljiva zvezda grških tavern (meze). Gre za pikantno, slano sirovo kremo, ki ji moč daje svež čili, polnost pa feta sir. Peteršilj ne doda le barve, ampak s svojo vsebnostjo klorofila tudi osveži brbončice po slano-pekočem napadu.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Grška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Sekljalnik ali vilice (za bolj rustikalno teksturo)

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Čiliju odstranite pecelj (če imate manj radi pekoče, odstranite tudi semena) in ga drobno nasekljajte. Česen strite.

Nasvet: Za pravi Tirokafteri čili včasih popečejo in olupijo, kar doda dimljen okus, surov pa je bolj svež in oster.
2 ✓

Feto, jogurt, čili, česen in oljčno olje dajte v sekljalnik. Zmiksajte v kremo (ali pretlačite z vilicami, če imate radi koščke).

Nasvet: Oljčno olje pomaga emulgirati kremo, da postane svilnata.
3 ✓

Vmešajte nasekljan peteršilj, origano in limonin sok. Poskusite.

Nasvet: Zaradi sira verjetno ne potrebuje soli.
4 ✓

Postrezite s svežim kruhom ali zelenjavo kot pomako.

Nasvet: Ob serviranju po vrhu pokapajte še z malo oljčnega olja.

Pogosta vprašanja o receptu

Preveč slano je.
Vsebnost soli v feti se razlikuje. Če se vam zdi sir zelo slan, ga pred uporabo za 30 minut namočite v vodo ali mleko.

Sestavine

  • 200 g Feta sir
  • 100 g Grški jogurt (gost)
  • 1 kos Čili (svež, rdeč)
  • 2 stroki Česen
  • 1 šopek Peteršilj
  • 1 žlička Posušen origano
  • 1 žlica Limonin sok
  • 2 žlica Oljčno olje