Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Mehak in rahel kakavov biskvit, posut s sladkorjem v prahu in narezan na rezine. Kakavov biskvit Bánh chuối nướng z rozinami, sladka bananina torta z rozinami Bánh chuối nướng z rozinami Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese, postrežen z bučnimi semeni Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese Kremast čokoladni kefir, potresen s cimetom in koščki čokolade Probiotični začinjen čokoladni kefir BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Mehak in rahel kakavov biskvit, posut s sladkorjem v prahu in narezan na rezine. Kakavov biskvit Bánh chuối nướng z rozinami, sladka bananina torta z rozinami Bánh chuối nướng z rozinami Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese, postrežen z bučnimi semeni Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese Kremast čokoladni kefir, potresen s cimetom in koščki čokolade Probiotični začinjen čokoladni kefir BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru
Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom
Topel desertni calzone z iztekajočim se lešnikovim namazom in koščki čokolade.

Calzone z lešnikovim namazom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Sladki mlajši brat calzoneja. Medtem ko pri slanem calzoneju deluje para sira in paradižnika, tukaj visoka vsebnost olja v lešnikovem namazu 'peče testo od znotraj', medtem ko se spremeni v tekočo lavo. Hrustljavost lešnikov daje teksturo mehkemu testu in kremi.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 1 ura 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 880 kcal
🌍 Kuhinja Italijanska sladica

Sestavine

Potrebna oprema

  • Valjar
  • Vilice
  • Čopič

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca
⚠️ Lešnik

Navodila

1 ✓

Zamesite sladko kvašeno testo iz moke, kvasa, sladkorja, soli, mleka in masla. Vzhajajte 1 uro.

Nasvet: Zaradi masla in mleka bo to testo mehkejše, bolj podobno 'kolaču' kot testu za pizzo.
2 ✓

Razdelite na 4 dele, razvaljajte v kroge. Premažite z lešnikovim namazom, potresite s čokolado in lešniki.

Nasvet: Koščki čokolade dajejo dodatno teksturo, če so dovolj veliki, se ne stopijo popolnoma.
3 ✓

Zaprite v polkrog, premažite z jajcem, prepikajte.

Nasvet: Prepikanje je tudi tukaj pomembno zaradi pare.
4 ✓

Pecite pri 180°C 18-20 minut.

Nasvet: Nižja temperatura (v primerjavi s pizzo) je potrebna, ker je v testu sladkor, ki hitreje porjavi.

Pogosta vprašanja o receptu

Lešnikov namaz se je izsušil.
Preveč dolgo ste pekli. Sladkor v lešnikovem namazu se hitro zažge in dobi konsistenco 'gumijastih bonbonov'.

Sestavine

  • 500 g Pšenična moka
  • 7 g Suh kvas
  • 250 ml Mlačno mleko
  • 5 g Stopljeno maslo
  • 5 g Sol
  • 50 g Sladkor
  • 200 g Lešnikov namaz
  • 50 g Temna čokolada (nasekljana)
  • 30 g Mleti lešniki
  • 1 kos Jajce (za premaz)
  • 20 g Sladkor v prahu