- Gumijasti bonboni na torti so se stopili.
- Želatina v gumijastih bonbonih je občutljiva na vlago. Ne dajajte jih neposredno na stepeno smetano ali pa okrasite tik pred postrežbo. Na površini fondanta zdržijo bolje.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Sanje otrok: pecivo in bonboni v enem! Ta torta je igra tekstur: kontrast mehkega biskvita, kremastega nadeva in žvečljivih gumijastih bonbonov jo naredi vznemirljivo. Pod belo, čisto zunanjostjo ali na njej eksplodira barvna paleta. Tehnični izziv je, da se gumijasti bonboni ne stopijo ali ne razmočijo preliva.
Sestavine
250
g
Gladka moka
200
g
Kristalni sladkor
150
g
Maslo
4
kos
Jajce
150
ml
Mleko
1
zavoj
Pecilni prašek
1
žlička
Vanilijev ekstrakt
200
g
Sladkor v prahu
300
ml
Sladka smetana
300
g
Beli fondant
200
g
Pisani gumijasti bonboni (medvedki, črvički)
1
ščepec
Sol
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Tortni model
- Nož za mazanje
- Metlica za stepanje
Informacije o alergenih
Gluten
Jajca
Mleko
Navodila
1
✓
Specite osnovni biskvit po običajnem vrstnem redu 'maslo-sladkor-jajca-moka-mleko'. 180°C, pribl. 35 minut.
Nasvet: Biskvit mora biti pred rezanjem popolnoma pečen in ohlajen.
2
✓
Ohlajeno torto prerežite na pol. Napolnite s stepeno sladko smetano, ki ste ji dodali sladkor.
Nasvet: Če daste gumijaste bonbone tudi v kremo, jih narežite na majhne koščke.
3
✓
Torto na tanko premažite s kremo, nato jo oblecite v razvaljan fondant.
Nasvet: Krema pod fondantom mora biti gladka, sicer se bo videla vsaka izboklina.
4
✓
Gumijaste bonbone prilepite na zunanjost torte z malo goste sladkorne glazure (sladkor v prahu + voda) ali z jedilnim lepilom.
Nasvet: Voda sama po sebi topi tako fondant kot gumijaste bonbone, zato jo uporabljajte previdno (solvatacija).
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 250 g Gladka moka
- 200 g Kristalni sladkor
- 150 g Maslo
- 4 kos Jajce
- 150 ml Mleko
- 1 zavoj Pecilni prašek
- 1 žlička Vanilijev ekstrakt
- 200 g Sladkor v prahu
- 300 ml Sladka smetana
- 300 g Beli fondant
- 200 g Pisani gumijasti bonboni (medvedki, črvički)
- 1 ščepec Sol