Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Mehak in rahel kakavov biskvit, posut s sladkorjem v prahu in narezan na rezine. Kakavov biskvit Bánh chuối nướng z rozinami, sladka bananina torta z rozinami Bánh chuối nướng z rozinami Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese, postrežen z bučnimi semeni Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese Kremast čokoladni kefir, potresen s cimetom in koščki čokolade Probiotični začinjen čokoladni kefir BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru Čilska empanada de Queso, sirova empanada, v zlato rjavem testu Čilska empanada s sirom (Empanada de Queso) Fudgsicle postrežen Fudgsicle Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem postrežen Bao bun z orehovo kremo in pečenim jajčevcem Sveže pečen calzone z lešnikovim namazom Calzone z lešnikovim namazom Pekoča giardiniera, postrežena Pekoča giardiniera Telečji burger s pehtranom in sirom Telečji burger s pehtranom Saji s koriandrom, postrežen s svežim koriandrom in limono Saji s koriandrom Bò Kho s koriandrom, bogata vietnamska mesna juha postrežena s svežim koriandrom in čili papriko Bò Kho s koriandrom Coxinha s Catupiry sirom zlato rjavo ocvrti grižljaji, s hrustljavo zunanjostjo, nadevom iz sira in piščančjega mesa Coxinha s Catupiry sirom Crumpet z marmelado, zlato rjavo, mehko pecivo Crumpet z marmelado Burger z jabolki in slanino postrežen Burger z jabolki in slanino Parmigiana s plastmi parmezana, postrežena s pečenimi jajčevci in paradižnikovo omako Parmigiana s parmezanom Pho z zelenjavo v skledi, postrežen z riževimi rezanci, zelenjavo, svežim koriandrom in rezinami limete Pho z zelenjavo Postrežena keto mandljeva focaccia Keto mandljeva focaccia Rezina čokoladnega peciva Rigó Jancsi na belem krožniku Rigó Jancsi Mehak in rahel kakavov biskvit, posut s sladkorjem v prahu in narezan na rezine. Kakavov biskvit Bánh chuối nướng z rozinami, sladka bananina torta z rozinami Bánh chuối nướng z rozinami Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese, postrežen z bučnimi semeni Prebiotični začinjen pire iz rdeče pese Kremast čokoladni kefir, potresen s cimetom in koščki čokolade Probiotični začinjen čokoladni kefir BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru BBQ koruzna solata s praženimi bučnimi semeni na žaru
Fudgsicle postrežen
Bogata, kremasta čokoladna lučka, pripravljena doma za vroče dni.

Fudgsicle

Avtor: Flavelo
Recepti Hitre jedi Sladice
Fudgsicle (iz besed 'fudge' in 'popsicle') ni le navaden čokoladni sladoled, ampak zmrznjen čokoladni puding na palčki. Skrivnost je v teksturi: ni ledena kot pri navadnih lučkah, ampak kremasta, gosta in primerna za grizenje, zahvaljujoč kuhani osnovi, zgoščeni s škrobom ali kakavom. Ta recept obuja spomine na otroške dni, a s pravo čokolado in smetano, brez umetnega priokusa.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 4 ure 25 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Modelčki za lučke (s palčkami)
  • Kozica
  • Metlica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

V kozici zmešaj sladkor, vanilijev sladkor, sol in kakav v prahu.

Nasvet: Suho mešanje prepreči nastanek grudic v kakavu.
2 ✓

Prilij mleko in ob stalnem mešanju segrevaj na srednjem ognju do vretja.

Nasvet: Pomembno je nenehno mešanje, saj kakavovo mleko rado prekipi ali se prismodi.
3 ✓

Zmanjšaj ogenj na minimum, dodaj nalomljeno čokolado in mešaj, dokler se popolnoma ne stopi in masa zgosti.

Nasvet: Tukaj pripravljamo 'puding' osnovo.
4 ✓

Odstavi z ognja in vmešaj hladno smetano.

Nasvet: Hladna smetana pomaga hitreje ohladiti maso in jo naredi kremasto.
5 ✓

Pusti, da se ohladi do mlačnega, nato vlij v modelčke. Vstavi palčke.

Nasvet: Če vliješ vročo maso v plastične modelčke, to ni dobro za modelčke (in tudi ne za zamrzovalnik).
6 ✓

Zamrzuj vsaj 4 ure, dokler se popolnoma ne strdi.

Nasvet: To ne zahteva mešanja, saj zamrzujemo v bloku.

Pogosta vprašanja o receptu

Nimam modelčkov za lučke, v čem naj zamrznem?
Uporabiš lahko majhne jogurtove lončke! Ko je masa napol zamrznjena (po približno 1 uri), vanjo zapiči žličko ali leseno palčko, da bo stala pokonci.
Kako gre ven iz modela?
Dno modelčka pomoči v toplo vodo za 5–10 sekund, tako bo zlahka zdrsnil ven.

Sestavine

  • 150 g Mlečna čokolada
  • 300 ml Polnomastno mleko
  • 100 ml Sladka smetana
  • 50 g Kristalni sladkor
  • 30 g Kakav v prahu (nesladkan)
  • 1 zavitek Vanilijev sladkor
  • 1 ščepec Sol