- Zakaj se je sadje posedlo?
- Pri tem pecivu to ni narobe, če pa vas moti, povaljajte slive v malo moke, preden jih položite na testo, to poveča oprijem.
- Ali lahko uporabim kompot?
- Le če ga zelo temeljito odcedite, sicer bo razmočil testo.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Cimetova torta s slivami
To pecivo v slogu 'Zwetschgenkuchen' je znanilec jeseni. Preprosto umešano testo, ki je tam le zato, da postelje množici sliv. Med peko se sok sliv in sladkor stopita v sirup, ki prepoji biskvit, cimet pa celoti doda toplino.
Sestavine
400
g
Slive (razkoščičene, razpolovljene)
200
g
Gladka moka
150
g
Kristalni sladkor
3
kos
Jajce
100
g
Maslo (mehko)
100
ml
Mleko
1
zavitek
Pecilni prašek
1.5
žlička
Mleti cimet
1
ščepec
Sol
20
g
Sladkor v prahu (za posip)
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Model za torto s snemljivim obodom (24 cm)
- Ročni mešalnik
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Jajca
Navodila
1
✓
Mehko maslo penasto umešajte s sladkorjem, dokler ne postane povsem svetlo. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem kosu temeljito premešajte.
Nasvet: Penasto umešanje masla vnese zrak v testo (mehansko povečanje volumna), zaradi česar bo testo rahlo.
2
✓
Zmešajte moko, pecilni prašek, sol in cimet. Izmenično z mlekom dodajajte masleni osnovi in zmešajte do gladkega.
Nasvet: Ne mešajte predolgo z moko, saj bo testo zaradi tvorbe glutena 'slanino', zbito.
3
✓
Maso vlijte v namaščen model za torto. Po vrhu razporedite razpolovljene slive (s prerezano stranjo navzgor).
Nasvet: Če je lupina spodaj, sok ne steče takoj v testo, ampak karamelizira v vdolbini.
4
✓
Pecite pri 180 °C 35-40 minut (preizkus z zobotrebcem!). Pustite, da se ohladi v modelu.
Nasvet: Struktura vročega peciva je še šibka, če ga vzamete ven takrat, lahko razpade.
5
✓
Pred postrežbo potresite s cimetovim sladkorjem v prahu.
Nasvet: Mlačno je najboljše!
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 400 g Slive (razkoščičene, razpolovljene)
- 200 g Gladka moka
- 150 g Kristalni sladkor
- 3 kos Jajce
- 100 g Maslo (mehko)
- 100 ml Mleko
- 1 zavitek Pecilni prašek
- 1.5 žlička Mleti cimet
- 1 ščepec Sol
- 20 g Sladkor v prahu (za posip)