Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Piščančja prsa z brokolijem servirana Piščančja prsa z brokolijem Avgolemono juha z rižem, limonina jajčna juha s piščančjo osnovo, postrežena s svežim peteršiljem Avgolemono z rižem Locro de maíz z bogatimi okusi koruze in fižola Locro de maíz Postrežena zelena kremna juha s timijanom Zelena kremna juha s timijanom Jajčna pita za zajtrk, postrežena s šunko, papriko, paradižnikom in naribanim sirom Jajčna pita (Zajtrk) Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Piščančja prsa z brokolijem servirana Piščančja prsa z brokolijem Avgolemono juha z rižem, limonina jajčna juha s piščančjo osnovo, postrežena s svežim peteršiljem Avgolemono z rižem Locro de maíz z bogatimi okusi koruze in fižola Locro de maíz Postrežena zelena kremna juha s timijanom Zelena kremna juha s timijanom Jajčna pita za zajtrk, postrežena s šunko, papriko, paradižnikom in naribanim sirom Jajčna pita (Zajtrk)
Naan s praženimi orehi, postrežen
Svež naan s praženimi orehi in maslenim premazom

Naan s praženimi orehi

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Priloge
Praženje orehov ni gospodska muha: pod vplivom toplote olja v orehih prodrejo na površje in okus postane veliko globlji, bolj oreškast. Ta značilen okus zapremo v mehko, jogurtovo testo za naan.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 1 ura 35 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 390 kcal
🌍 Kuhinja Fuzijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Suha ponev za praženje
  • Valjar

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Oreščki

Navodila

1 ✓

Orehe pražite v suhi ponvi na srednjem ognju nekaj minut, dokler ne zadišijo. Takoj jih stresite na krožnik, da se ohladijo.

Nasvet: Če jih pustite v vroči ponvi, se lahko na preostali toploti zažgejo. (Toplotna vztrajnost)
2 ✓

Pripravite testo: moka, kvas, sladkor, sol, jogurt, voda, olje. Zgnetite do gladkega, nato vzhajajte 1 uro na toplem.

Nasvet: Površina dobro obdelanega testa je gladka in sijoča.
3 ✓

Razdelite na kroglice, sploščite, potresite s praženimi orehi, zaprite in razvaljajte.

Nasvet: Koščki orehov so lahko ostri, zato valjajte previdno, da ne preluknjajo testa.
4 ✓

Pecite v vroči ponvi 1-2 minuti na vsaki strani. Premažite z maslom.

Nasvet: Okus masla in orehov je klasična kombinacija, sol v testu pa ju poudari.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj so orehi postali grenki?
Preveč ste jih prepražili. Olja v orehih se zlahka zažgejo. Takoj, ko zavohate njihov vonj, jih odstavite z ognja!

Sestavine

  • 300 g Pšenična moka
  • 7 g Suhi kvas
  • 1 žlička Sladkor
  • 1 žlička Sol
  • 120 g Jogurt
  • 100 ml Mlačna voda
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 80 g Grobo nasekljani orehi
  • 20 g Stopljeno maslo