Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Piščančja prsa z brokolijem servirana Piščančja prsa z brokolijem Avgolemono juha z rižem, limonina jajčna juha s piščančjo osnovo, postrežena s svežim peteršiljem Avgolemono z rižem Locro de maíz z bogatimi okusi koruze in fižola Locro de maíz Postrežena zelena kremna juha s timijanom Zelena kremna juha s timijanom Jajčna pita za zajtrk, postrežena s šunko, papriko, paradižnikom in naribanim sirom Jajčna pita (Zajtrk) Cider z guavo postrežen v kozarcu Cider z guavo Tandoori naan z jogurtom, postrežen Tandoori naan z jogurtom Haleem s praženo čebulo, postrežen z bogatimi začimbami in svežim koriandrom Haleem s praženo čebulo Bao bun z jajčevci, postrežen Bao bun z jajčevci Riž začinjen z rimsko kumino Riž s kuminom Cachopo s papriko in sirom, postrežen z bogatimi okusi in hrustljavo skorjico Cachopo s papriko in sirom Jabolčni lassi postrežen z ledenimi kockami in cimetom Jabolčni lassi Postrežen ingverjevo-limonin bao bun Ingverjevo-limonin bao bun Calzone s smetano, gobami in čebulo na krožniku Calzone s smetano, gobami in čebulo Cajun začinjene palačinke, postrežene Cajun začinjene palačinke Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Piščančja prsa z brokolijem servirana Piščančja prsa z brokolijem Avgolemono juha z rižem, limonina jajčna juha s piščančjo osnovo, postrežena s svežim peteršiljem Avgolemono z rižem Locro de maíz z bogatimi okusi koruze in fižola Locro de maíz Postrežena zelena kremna juha s timijanom Zelena kremna juha s timijanom Jajčna pita za zajtrk, postrežena s šunko, papriko, paradižnikom in naribanim sirom Jajčna pita (Zajtrk) Cider z guavo postrežen v kozarcu Cider z guavo Tandoori naan z jogurtom, postrežen Tandoori naan z jogurtom Haleem s praženo čebulo, postrežen z bogatimi začimbami in svežim koriandrom Haleem s praženo čebulo Bao bun z jajčevci, postrežen Bao bun z jajčevci Riž začinjen z rimsko kumino Riž s kuminom Cachopo s papriko in sirom, postrežen z bogatimi okusi in hrustljavo skorjico Cachopo s papriko in sirom Jabolčni lassi postrežen z ledenimi kockami in cimetom Jabolčni lassi Postrežen ingverjevo-limonin bao bun Ingverjevo-limonin bao bun Calzone s smetano, gobami in čebulo na krožniku Calzone s smetano, gobami in čebulo Cajun začinjene palačinke, postrežene Cajun začinjene palačinke
Jajčna pita za zajtrk, postrežena s šunko, papriko, paradižnikom in naribanim sirom
Umešana jajca s šunko in sirom v piti, postrežena s svežo zelenjavo

Jajčna pita (Zajtrk)

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Popoln zajtrk 'za na pot'. Zapiranje umešanih jajc v toplo pito ni le praktično, ampak se zaradi zadrževanja pare okusi v zadnjih trenutkih bolje povežejo. Koagulacija jajčnega beljaka (strjevanje) ostane kremasta, če ga ne prepečemo, sir pa kot 'lepilo' drži nadev skupaj.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Metlica
  • Opekač ali pečica (za gretje pite)

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Papriko, paradižnik brez semen in šunko narežite na majhne kocke.

Nasvet: Vsebnost vode v zelenjavi je treba zmanjšati, sicer bo pita 'razmočena'.
2 ✓

Jajca stepite s soljo in poprom.

Nasvet: Soljenje pred pečenjem pomaga razgraditi jajčne beljakovine, zato bodo umešana jajca mehkejša.
3 ✓

Na olju v nekaj minutah prepražite zelenjavo in šunko.

Nasvet: Praženje (Maillard) doda dodaten okus, ki ga navadno kuhanje ne.
4 ✓

Prelijte z jajci in na srednjem ognju mešajte, dokler ravno ne zakrknejo, a so še kremasta.

Nasvet: Jajce popolnoma zakrkne pri okoli 73°C. Če ga v ponvi popolnoma izsušite, bo na krožniku zaradi preostale toplote gumijasto.
5 ✓

Na koncu vmešajte nariban sir, da se le malo stopi.

6 ✓

Pite pogrejte, odrežite rob (ali prerežite na pol), odprite žep in napolnite z maso.

Nasvet: Segrevanje zmehča škrob, zato je pita bolj prožna in se pri polnjenju ne strga.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako se pita ne razmoči?
Umešana jajca specite do konca (ne smejo biti tekoča), preden jih nadevate, in paradižniku pred pečenjem odstranite semena (vodeni del).
Lahko pito pogrejem v mikrovalovni pečici?
Da, vendar zraven postavite kozarec vode ali pokrijte z vlažno papirnato brisačo, da ne otrdi.

Sestavine

  • 4 kos Jajce
  • 4 kos Pita kruh
  • 1 žlica Oljčno olje
  • 100 g Kuhana šunka (narezana na kocke)
  • 80 g Nariban sir (npr. Gouda)
  • 1 kos Kalifornijska paprika
  • 1 kos Paradižnik (meso, brez semen)
  • 1 ščepec Sol
  • 0.5 žlička Mlet črni poper