Cider z guavo postrežen v kozarcu Cider z guavo Tandoori naan z jogurtom, postrežen Tandoori naan z jogurtom Haleem s praženo čebulo, postrežen z bogatimi začimbami in svežim koriandrom Haleem s praženo čebulo Bao bun z jajčevci, postrežen Bao bun z jajčevci Riž začinjen z rimsko kumino Riž s kuminom Cachopo s papriko in sirom, postrežen z bogatimi okusi in hrustljavo skorjico Cachopo s papriko in sirom Jabolčni lassi postrežen z ledenimi kockami in cimetom Jabolčni lassi Postrežen ingverjevo-limonin bao bun Ingverjevo-limonin bao bun Calzone s smetano, gobami in čebulo na krožniku Calzone s smetano, gobami in čebulo Cajun začinjene palačinke, postrežene Cajun začinjene palačinke Bánh chuối nướng s kokosovo moko, vietnamska bananina sladica Bánh chuối nướng s kokosovo moko Polenta s pečenimi bučkami, kremna osnova s hrustljavimi zelenjavnimi krogci Polenta s pečenimi bučkami Bolo de rolo z mlečno karamelo, sveže postrežen, s karamelnim polnilom Bolo de rolo z mlečno karamelo (Dulce de Leche) Cornish pasty s pikantno omako, postrežen s hrustljavim testom Cornish pasty s pikantno omako Pomarančni piškoti na rešetki Pomarančni piškoti Panna cotta s kakavovimi zrni servirana Panna cotta s kakavovimi zrni Vaniljev cobbler kolač, z zlato rjavim, hrustljavim vrhom Vaniljev cobbler Polnjen miyeokguk postrežen, bogat z morskimi algami in jajcem Polnjen miyeokguk Nihari, postrežen z gobami, bogat mesni in začinjen ragu Nihari z gobami Višnjev zavitek postrežen Višnjev zavitek Cider z guavo postrežen v kozarcu Cider z guavo Tandoori naan z jogurtom, postrežen Tandoori naan z jogurtom Haleem s praženo čebulo, postrežen z bogatimi začimbami in svežim koriandrom Haleem s praženo čebulo Bao bun z jajčevci, postrežen Bao bun z jajčevci Riž začinjen z rimsko kumino Riž s kuminom Cachopo s papriko in sirom, postrežen z bogatimi okusi in hrustljavo skorjico Cachopo s papriko in sirom Jabolčni lassi postrežen z ledenimi kockami in cimetom Jabolčni lassi Postrežen ingverjevo-limonin bao bun Ingverjevo-limonin bao bun Calzone s smetano, gobami in čebulo na krožniku Calzone s smetano, gobami in čebulo Cajun začinjene palačinke, postrežene Cajun začinjene palačinke Bánh chuối nướng s kokosovo moko, vietnamska bananina sladica Bánh chuối nướng s kokosovo moko Polenta s pečenimi bučkami, kremna osnova s hrustljavimi zelenjavnimi krogci Polenta s pečenimi bučkami Bolo de rolo z mlečno karamelo, sveže postrežen, s karamelnim polnilom Bolo de rolo z mlečno karamelo (Dulce de Leche) Cornish pasty s pikantno omako, postrežen s hrustljavim testom Cornish pasty s pikantno omako Pomarančni piškoti na rešetki Pomarančni piškoti Panna cotta s kakavovimi zrni servirana Panna cotta s kakavovimi zrni Vaniljev cobbler kolač, z zlato rjavim, hrustljavim vrhom Vaniljev cobbler Polnjen miyeokguk postrežen, bogat z morskimi algami in jajcem Polnjen miyeokguk Nihari, postrežen z gobami, bogat mesni in začinjen ragu Nihari z gobami Višnjev zavitek postrežen Višnjev zavitek
Jabolčni lassi postrežen z ledenimi kockami in cimetom
Svež jabolčni lassi

Jabolčni lassi

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Lassi je starodavni indijski smuti, prvotno 'gasilec' za začinjene jedi. Maščoba v jogurtu raztopi kapsaicin (snov, ki daje pekoč okus), probiotiki pa pomirijo želodec. Jabolčna različica je sodoben, saden preobrat, kjer naravna vsebnost pektina v jabolku daje pijači dodatno kremnost. Idealen za začetek zajtrka ali lahek prigrizek.
🕒 Priprava 5 min
⌛ Skupni čas 5 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 180 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Mešalnik
  • Nož za lupljenje

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Jabolko olupite, odstranite peščišče in narežite na kocke. Takoj dajte v mešalnik skupaj z jogurtom.

Nasvet: Kislost jogurta pomaga upočasniti rjavenje jabolka (oksidacijo).
2 ✓

Dodajte mleko, med, cimet, kardamom in led. Miksajte na najvišji hitrosti 1 minuto, dokler ni popolnoma gladko in penasto.

Nasvet: Led ne le hladi, ampak med drobljenjem pomaga emulgirati (zmešati) sadna vlakna z mlečnim izdelkom.
3 ✓

Nalijte v kozarce, po vrhu posujte ščepec cimeta in takoj zaužijte.

Nasvet: Med stanjem se lahko vlakna in tekočina ločijo, v tem primeru ponovno premešajte.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je moja pijača porjavela?
Meso jabolka na zraku oksidira. Če ga ne zaužijete takoj, je porjavitev naraven proces, čeprav okusa ne poslabša bistveno.

Sestavine

  • 2 kos Jabolko (sladko, npr. Gala)
  • 200 ml Navadni jogurt (gost)
  • 100 ml Mleko (ali voda)
  • 1 žlica Sladkor ali med
  • 0.5 žlička Mleti cimet
  • 1 ščepec Mleti kardamom
  • 4 kos Ledene kocke