Galbi riž, korejska govedina v sojini omaki s sezamovimi semeni Galbi riž Onsen Tamago z dimljenim lososom, svežim koriandrom in sojino omako Onsen tamago z dimljenim lososom Bánh Mì Pa-Té sendvič z jetrno pašteto, postrežen s svežo zelenjavo in koriandrom. Bánh Mì Pa-Tê Enchilada verde postrežena Enchilada verde Sveže pečene jabolčne palačinke, posute s cimetovim sladkorjem v prahu Jabolčne palačinke Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Galbi riž, korejska govedina v sojini omaki s sezamovimi semeni Galbi riž Onsen Tamago z dimljenim lososom, svežim koriandrom in sojino omako Onsen tamago z dimljenim lososom Bánh Mì Pa-Té sendvič z jetrno pašteto, postrežen s svežo zelenjavo in koriandrom. Bánh Mì Pa-Tê Enchilada verde postrežena Enchilada verde Sveže pečene jabolčne palačinke, posute s cimetovim sladkorjem v prahu Jabolčne palačinke Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka
Sveže pečene jabolčne palačinke, posute s cimetovim sladkorjem v prahu
Jabolčne palačinke s svežimi jabolki in cimetovim sladkorjem v prahu.

Jabolčne palačinke

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice

Ta recept je ljubezenski otrok tradicionalnih tankih palačink in ameriških debelih palačink. Naribano jabolko v testu ne deluje kot nadev, ampak postane del mase, zaradi česar je vsak grižljaj sočen in dišeč. Par cimeta in jabolka je večna klasika, ki preprost zajtrk ali večerjo spremeni v praznik.

🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 20 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev s premazom proti prijemanju
  • Ribež z velikimi luknjami
  • Zajemalka

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Jabolka olupite in naribajte na grobo.

Nasvet: Če je jabolko zelo sočno, ga malo ožemite, sicer bo testo preveč redko.
2 ✓

V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol, sladkor in cimet.

Nasvet: Mešanje suhih sestavin prepreči nastajanje grudic.
3 ✓

Dodajte jajca, mleko in zmešajte do gladkega. Na koncu razredčite s sodo vodo.

Nasvet: Testo mora biti gostejše od običajnega testa za palačinke (kot za vlivance).
4 ✓

V testo vmešajte naribana jabolka in malo olja.

Nasvet: Olje v testu pomaga, da se ne prijemlje.
5 ✓

Segrejte ponev, tanko jo namastite z oljem. Z zajemalko vlijte majhne kupčke testa in jih sploščite v krog.

Nasvet: Ne poskušajte zapolniti celotne ponve z eno veliko palačinko, težko jo boste obrnili. Naredite manjše, 'ameriške' velikosti.
6 ✓

Pecite na srednjem ognju 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjave.

Nasvet: Obrnite jih, ko se na vrhu pojavijo mehurčki.
7 ✓

Postrezite posuto s cimetovim sladkorjem v prahu.

Nasvet: Odlične so tudi z javorjevim sirupom.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se palačinka prijemlje?
Sladkor v jabolku (fruktoza) zaradi vročine karamelizira in to se lahko prijemlje. Uporabite kakovostno teflonsko ponev in malo več olja kot pri navadnih palačinkah ter pecite na srednjem ognju.
Sredica je ostala surova.
Testo je bilo predebelo ali ogenj premočan. Pecite počasneje, da se jabolko zmehča tudi v notranjosti, ne da bi se zunanjost zažgala.

Sestavine

  • 200 g Fina moka
  • 2 dl Mleko
  • 1 dl Soda voda (gazirana)
  • 2 kos Jajce
  • 2 kos Večje jabolko (kislo)
  • 2 žlica Sladkor
  • 1 žlička Pecilni prašek
  • 1 žlička Mleti cimet
  • 1 ščepec Sol
  • 0.5 dl Olje (v testo in za peko)