Galbi riž, korejska govedina v sojini omaki s sezamovimi semeni Galbi riž Onsen Tamago z dimljenim lososom, svežim koriandrom in sojino omako Onsen tamago z dimljenim lososom Bánh Mì Pa-Té sendvič z jetrno pašteto, postrežen s svežo zelenjavo in koriandrom. Bánh Mì Pa-Tê Enchilada verde postrežena Enchilada verde Sveže pečene jabolčne palačinke, posute s cimetovim sladkorjem v prahu Jabolčne palačinke Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka Galbi riž, korejska govedina v sojini omaki s sezamovimi semeni Galbi riž Onsen Tamago z dimljenim lososom, svežim koriandrom in sojino omako Onsen tamago z dimljenim lososom Bánh Mì Pa-Té sendvič z jetrno pašteto, postrežen s svežo zelenjavo in koriandrom. Bánh Mì Pa-Tê Enchilada verde postrežena Enchilada verde Sveže pečene jabolčne palačinke, posute s cimetovim sladkorjem v prahu Jabolčne palačinke Ebi fry s shichimi togarashijem, hrustljava kozica z limono in začimbo shichimi togarashi Ebi fry s shichimi togarashijem Flambiran saganaki z zlato rjavo skorjo, postrežen z rezino limone Flambirani saganaki Špageti bolognese, potreseni s svežo baziliko in parmezanom Špageti bolognese Zvite palačinke potresene s cimetom Palačinke s cimetom in sladkorjem Naan s praženimi orehi, postrežen Naan s praženimi orehi Preste z rožno vodo postrežene Preste z rožno vodo Pomladni zelenjavni calzone zlatorjavo pečen Pomladni zelenjavni calzone Panikeke samoanska palačinka postrežena Panikeke Pizza con Speck e Rucola s pršutom speck in rukolo Pizza con speck e rucola Testenine z zdrobom, posute s sladkorjem v prahu in marmelado Testenine z zdrobom Pomarančna čokoladna torta v elegantni postrežbi Pomarančna čokoladna torta Kostanjeva torta s peno v elegantni postrežbi Kostanjeva torta s peno Tacos z morskimi sadeži in habanero omako Tacos de Mariscos con Salsa Habanero M&M’s makroni M&M’s makroni BBQ čili-mango omaka v posodici BBQ čili-mango omaka
Bánh Mì Pa-Té sendvič z jetrno pašteto, postrežen s svežo zelenjavo in koriandrom.
Hrustljava bageta, bogato obložena s kremasto jetrno pašteto in svežo zelenjavo

Bánh Mì Pa-Tê

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Duša Bánh Mìja je pašteta (Pâté). Ta jetrna pašteta v francoskem slogu daje sendviču njegovo 'umami' osnovo. V Vietnamu je pašteta pogosto narejena iz svinjskih jeter in mesa, je kremasta, mastna in začinjena. To ni kategorija konzervirane jetrne paštete iz trgovine, ampak bogat, rustikalen namaz, ki se zlije z majonezo in hrustljavo zelenjavo.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 550 kcal
🌍 Kuhinja Vietnamska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Toaster
  • Nož za mazanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca
⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Korenje in redkev narežite na julienne (vžigalice). Če imate čas, ju premešajte z malo kisa in sladkorja.

Nasvet: Kislost (Do Chua) preseka mastnost paštete.
2 ✓

Bageto popecite do vročega.

Nasvet: Zaradi toplote se bo pašteta rahlo stopila.
3 ✓

Eno polovico bagete namažite z majonezo, drugo pa na debelo z jetrno pašteto.

Nasvet: Ne skoparite s pašteto, ta je glavna zvezda!
4 ✓

Za izboljšanje okusa kanite nekaj kapljic sojine omake.

Nasvet: Slani okus poudari sladkobo jeter.
5 ✓

Napolnite z zelenjavo, čilijem in koriandrom.

Nasvet: Postrezite.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim kupljeno jetrno pašteto?
Če nimate domače, izberite kakovostno pašteto z bolj grobo strukturo (npr. račjo ali svinjsko pašteto), ne pa kremaste različice v 'tubi'.

Sestavine

  • 4 kos Bageta
  • 200 g Kakovostna jetrna pašteta (Pâté)
  • 1 kos Korenje (vloženo ali surovo)
  • 1 kos Daikon redkev (neobvezno)
  • 1 šopek Svež koriander
  • 1 kos Čili
  • 4 žlica Majoneza
  • 1 žlička Sojina omaka ali Maggi omaka