Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Postrežena česnova zelena kremna juha v porcelanasti skledi
Fina, pasirana juha iz zelene in česna, postrežena topla

Česnova zelena kremna juha

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Gomoljna zelena je pravi 'grdi raček': zunaj grčasta in zemeljska, a če jo pravilno pripravimo, postane znotraj svilnat in aromatičen čudež. Močna eterična olja česna in zelene se med kuhanjem ukrotijo in ustvarijo elegantno belo kremno juho. Ta jed dokazuje, da lahko tudi iz najpreprostejše korenovke pripravimo gurmansko jed.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 290 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec
  • Palični mešalnik
  • Oster nož (za lupljenje zelene)

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Zeleno na debelo olupi (da ne ostanejo zemeljski deli) in jo nareži na kocke. Čebulo in česen nasekljaj.

Nasvet: Meso zelene na zraku porjavi, zato delaj hitro ali pa jo daj v vodo do uporabe.
2 ✓

Na maslu postekleni čebulo in česen.

Nasvet: Ne zapeči do rjavega, ker bo to obarvalo lepo belo juho.
3 ✓

Dodaj kocke zelene, premešaj in duši 3-4 minute.

Nasvet: Mehčanje vlaken zelene se začne na maščobi.
4 ✓

Zalij z osnovo in kuhaj pokrito 20-25 minut, da je zelena popolnoma mehka.

Nasvet: Zelena je dobra, ko skoraj razpade.
5 ✓

Zmelji do kremastega, nato vmešaj smetano. Segrej.

Nasvet: Uporabi beli poper, da v kremni juhi ne bo črnih pik.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako naj odvzamem grenak okus zelene?
Temeljito dušenje na maslu in sladkost smetane uravnotežita grenak značaj zelene.

Sestavine

  • 500 g Gomoljna zelena (očiščena)
  • 1 kos Čebula
  • 4 strok Česen
  • 40 g Maslo
  • 150 ml Smetana
  • 800 ml Zelenjavna osnova
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Mlet beli poper