Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Česnove sirove pogačice postrežene
Hrustljave in drobljive česnove sirove pogačice

Česnove sirove pogačice

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice Predjedi
Česen in sir sta eden najbolj priljubljenih duetov madžarske kuhinje. Vsebnost alicina v česnu daje značilen vonj, ki se med peko umiri in spremeni v sladkasto-pikantno aromo. Ta pogačica operira z intenzivnimi, pogumnimi okusi, popolna priloga k pivu.
🕒 Priprava 35 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 2 ure 5 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 395 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Stiskalnik za česen ali strgalo
  • Velika skleda
  • Valjar
  • Model za izrezovanje pogačic

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Jajca
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Kvas raztopi v sladkanem mleku.

Nasvet: Počakaj na penasto kapico.
2 ✓

Moko, sol in maslo zdrobi. Vmešaj strt česen in nariban sir.

Nasvet: Česen enakomerno porazdeli, da ga v enem grižljaju ne bo preveč.
3 ✓

Zgneti testo z jajcem, kislo smetano in kvasom.

Nasvet: Dobiti moraš prožno testo.
4 ✓

Vzhajaj 30 minut.

Nasvet: Na toplem mestu.
5 ✓

Razvaljaj, trikrat prepogni, počivaj v hladilniku 20 minut.

Nasvet: Hlajenje pomaga maslu, da se ponovno strdi med plastmi.
6 ✓

Izreži, premaži, potresi. Peci na 180°C 20-25 minut.

Nasvet: Sir na vrhu se hrustljavo zapeče (sirov čips).

Pogosta vprašanja o receptu

Okus česna je premočan.
Moč česna je odvisna od vrste. Če želite blažjega, česen prej specite v lupini in testu dodajte kremasto sredico.

Sestavine

  • 500 g Gladka moka
  • 150 g Maslo (hladno)
  • 200 g Nariban sir (npr. trapist)
  • 150 g Kisla smetana
  • 1 kos Jajce
  • 25 g Sveži kvas
  • 100 ml Mlačno mleko
  • 3 strok Česen (strt)
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlička Sladkor
  • 1 kos Jajce (za premaz)
  • 5 g Nariban sir (za posip)