Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri
Chai latte štolen narezan, z začinjenim testom
Božični kolač s chai latte začimbami

Chai latte štolen

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Ogrevalne začimbe 'masala chai' (začinjen čaj) – kardamom, ingver, cimet, nageljnove žbice – so v popolni harmoniji s težkim, maslenim kvašenim testom. Ta recept praktično ujame vonj božiča v pecivo.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 40 min
⌛ Skupni čas 2 ure 40 min
🍽️ Porcije 10 porcij
🔥 Kalorije 320 kcal
🌍 Kuhinja Nemška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Gnetilnik
  • Možnar (če uporabljate cele začimbe)
  • Sito

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajca

Navodila

1 ✓

Zmešajte moko z vsemi začimbami, sladkorjem in kvasom. Enakomerna porazdelitev suhih začimb je ključna.

Nasvet: Začimbe se resnično raztopijo v maščobi, zato se arome 'odprejo', ko dodate maslo.
2 ✓

Dodajte mleko, jajce in maslo. Zgnetite do gladkega.

Nasvet: Testo bo zaradi začimb temnejše, to je normalno.
3 ✓

Vzhajajte 60-90 minut na toplem.

Nasvet: Glejte prejšnje recepte za štolen glede vzhajanja.
4 ✓

Vgnetite suho sadje, oblikujte in pustite počivati 30 minut.

Nasvet: Če je sadje na površini, se lahko zažge. Poskusite ga vgnesti v notranjost testa.
5 ✓

Pecite 35-40 minut na 180°C. Ko se ohladi, potresite s sladkorjem v prahu.

Nasvet: Vonj po začimbah pove, kdaj je pečeno!

Pogosta vprašanja o receptu

Okus začimb je preintenziven.
Moč začimb je odvisna od blagovne znamke in svežine. Vedno poskusite mešanico moke (še surovo), da občutite razmerja.

Sestavine

  • 500 g Pšenična moka
  • 7 g Suhi kvas
  • 200 ml Toplo mleko (lahko tudi čaj, če ga namočite v chai čaju)
  • 80 g Sladkor
  • 150 g Maslo (stopljeno)
  • 1 kos Jajce
  • 150 g Mešanica suhega sadja (npr. brusnice, marelice)
  • 1 žlička Mleti cimet
  • 0.5 žlička Mleti kardamom
  • 0.25 žlička Mlete nageljnove žbice
  • 0.5 žlička Mleti ingver
  • 30 g Sladkor v prahu