Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Cider s klinčki v skodelici
Topel in začinjen cider, popoln za hladne dni

Cider s klinčki

Avtor: Flavelo
Recepti Hitre jedi Pijače
Začinjen cider (mulled cider) sega v srednjeveško angleško tradicijo 'Wassailing', ko so ljudje pili na zdravje jablan. Ta pijača je v bistvu izvleček začimb: topla tekočina iz klinčkov izloči dišeča olja (eugenol), ki niso le okusna, ampak imajo tudi rahlo omamen, ogrevalni učinek.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 20 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 170 kcal
🌍 Kuhinja Anglosaksonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Srednje velik lonec
  • Nož, deska za rezanje
  • Fino cedilo

Navodila

1 ✓

Pomarančo operite in narežite na polcentimetrske kolobarje.

Nasvet: Olja v lupini dajejo citrusni vonj, ki uravnoteži težo začimb.
2 ✓

V lonec dajte cider, pomarančo, cimet, klinčke, muškatni orešček in sol. Počasi segrevajte.

Nasvet: Z muškatnim oreščkom previdno, je zelo intenziven! En ščepec je dovolj.
3 ✓

Tekočino držite pod vreliščem (pribl. 80 stopinj) 15-20 minut.

Nasvet: To je 'ekstrakcija'. Toplota in čas delata namesto vas. Če zavrete, dišave izhlapijo.
4 ✓

Odstavite z ognja in vmešajte med, dokler se ne raztopi.

Nasvet: Tako se ohranijo dragocene snovi v medu.
5 ✓

Pijačo precedite, odstranite začimbe in postrezite vročo.

Nasvet: Če pustite začimbe notri, lahko pride do 'prekomerne ekstrakcije': pijača bo grenka in pekoča.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je postalo motno?
Če ga zavrete, lahko pektin v jabolku zakrkne. Nič hudega, okus je enak, gre le za lepotno napako.
Kako dolgo zdrži?
V hladilniku 2-3 dni, vendar odstranite začimbe, sicer bo premočan in grenak.

Sestavine

  • 1000 ml jabolčni cider (po možnosti nefiltriran)
  • 1 kos pomaranča (bio)
  • 2 kos cimetova palčka
  • 8 kos celi klinčki
  • 1 ščepec nariban muškatni orešček
  • 3 žlica med
  • 1 ščepec sol