Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Cimetov mlečni napitek, postrežen s stepeno smetano in cimetom
Kremast, topel cimetov mlečni napitek s stepeno smetano in vanilijo

Cimetov mlečni napitek

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
To je poenostavljena, zahodna različica 'Moon Milk' ali 'Zlatega mleka'. Vsebnost triptofana v toplem mleku in pomirjujoč učinek rituala pomagata pri sprostitvi. Bistvo recepta je infuzija: sestavin ne le zmešamo, ampak pustimo, da toplo mleko 'izvleče' okus začimb, kar ustvari poln, aromatičen napitek, ki je veliko več kot le sladkan kakav.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 1 porcij
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Majhna kozica
  • Cedilo
  • Vaša najljubša skodelica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Cimetovo palčko prelomite na pol (tako je v stiku s tekočino večja površina) in jo dajte v kozico z mlekom in ščepcem muškatnega oreščka.

Nasvet: V maščobi topne aromatične snovi začimb se najbolje izločijo v maščobi mleka.
2 ✓

Mleko segrevajte na majhnem ognju, dokler se ne začne kaditi, vendar pazite, da ne prekipi! Na tej temperaturi ga držite 5-8 minut ob stalnem mešanju.

Nasvet: Počasno segrevanje (infuzija) je nujno, da trda cimetova palčka lahko preda svoj okus.
3 ✓

Odstavite z ognja in vmešajte med ter vanilijo.

Nasvet: Med vedno dodajte na koncu, pri pitni temperaturi, da ohranite njegovo hranilno vrednost.
4 ✓

Izlovite cimetovo palčko (ali precedite napitek, če vas moti muškatni orešček) in nalijte v skodelico.

5 ✓

Okrasite s stepeno smetano in rahlim posipom mletega cimeta.

Nasvet: Vonj cimeta bo med pitjem neposredno ob vašem nosu, kar okrepi zaznavanje okusa (retronasalni voh).

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je na mleku naredila kožica?
Pregrevali ste prehitro ali niste mešali. Mlečne beljakovine pri izhlapevanju koagulirajo na površini.
Deluje tudi brez laktoze?
Absolutno, z mandljevim mlekom je zaradi cimeta še posebej okusno.

Sestavine

  • 250 ml Mleko
  • 1 kos Cela cimetova palčka
  • 1 žlica Med
  • 1 žlička Izvleček vanilije
  • 1 ščepec Nariban muškatni orešček
  • 1 žlica Stepena smetana (neobvezno)
  • 1 ščepec Mleti cimet (za posip)