Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Skodelica toplega cimetovega mleka, posuta s cimetom v prahu
Pomirjujoče toplo mleko z medom in aromatičnim cimetom

Cimetovo mleko

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
To je 'tekoč objem'. Cimetovo mleko ni le pijača, ampak ritual pred spanjem ali ob koncu stresnega dne. Triptofan v toplem mleku deluje pomirjujoče, ogrevalna aroma cimeta pa sprošča. Njegova veličina je v preprostosti: le nekaj minut in kuhinjo napolni vonj po miru.
🕒 Priprava 2 min
🍳 Kuhanje 8 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 190 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica (po možnosti z debelim dnom)
  • Kuhalnica
  • Skodelice

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Med

Navodila

1 ✓

Mleko vlijte v kozico in vrzite noter cimetovo palčko.

Nasvet: Cimetova palčka oddaja okus počasneje kot mleti cimet, vendar daje veliko čistejšo izkušnjo okusa, brez 'prahu'.
2 ✓

Začnite segrevati na srednjem ognju. Ko se začne kaditi in se ob robu pojavijo drobni mehurčki, zmanjšajte ogenj na minimum.

Nasvet: Ne pustite, da burno vre, saj se spremeni okus mleka (okus po kuhanem mleku) in poškodujejo se tudi hranila.
3 ✓

Pustite cimet namakati v vročem mleku še 5-8 minut, vmes premešajte.

Nasvet: Temu pravimo infuzija: pod vplivom toplote začimba preda arome tekočini.
4 ✓

Izlovite cimetovo palčko in pustite mleko ohladiti na pitno temperaturo (pribl. 50-60 stopinj).

Nasvet: Če je prevroče, si opečete jezik in tudi okusov ne čutite.
5 ✓

Vmešajte med.

Nasvet: V mlačnem mleku med ohrani svoje blagodejne učinke.
6 ✓

Nalijte v skodelice in po vrhu potresite s ščepcem mletega cimeta.

Nasvet: Pijte počasi.

Pogosta vprašanja o receptu

Mleko se je prismodilo na dnu.
Sladkor v mleku (laktoza) zelo hitro karamelizira in se prismodi. Segrevajte na nizkem ognju ob stalnem mešanju.
Na vrhu se dela kožica.
Stalno mešanje z metlico ali penjenje prepreči koagulacijo beljakovin na površini.

Sestavine

  • 500 ml Polnomastno mleko (2,8% ali 3,5%)
  • 1 kos Cela cimetova palčka
  • 20 g Med
  • 1 ščepec Mleti cimet za posip