Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Hōtō z azuki fižolom, bogata juha z rezanci, zelenjavo in svežim koriandrom
Rustikalna japonska enolončnica s testeninami in sladkastim azuki fižolom

Hōtō z azuki fižolom

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Juhe
Hōtō so debeli, rustikalni rezanci, ki jih tradicionalno kuhajo v juhi na osnovi misa. Ta različica se giblje na meji sladko-slanih okusov z azuki fižolom, ki je na Japonskem osnova tako za sladice kot za slane jedi. Škrob testenin zgosti juho, tako dobimo hranljivo konsistenco, podobno enolončnici ('stew').
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Skupni čas 1 ura
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Japonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velik lonec: Za kuhanje juhe.

Informacije o alergenih

⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Na malo olja prepražite sesekljan česen in ingver.

Nasvet: Sproščanje eteričnih olj.
2 ✓

Dodajte narezano zelenjavo, prepražite, nato zalijte z osnovo. Dodajte fižol in sojino omako.

Nasvet: Fižol daje juhi polnost.
3 ✓

Zavrite, nato dajte noter testenine. Kuhajte toliko časa, da se testenine zmehčajo in se juha zgosti zaradi izločenega škroba.

Nasvet: Tradicionalno se Hōtō rezanci ne kuhajo posebej, prav zato, da zgostijo juho.
4 ✓

Postrezite s svežim koriandrom.

Pogosta vprašanja o receptu

Testenine so se razkuhale.
Hōtō testenine so debele, a če jih prekuhate, razpadejo v juhi. Pazite na čas!

Sestavine

  • 200 g Hōtō rezanci (ali široki rezanci)
  • 100 g Azuki fižol (predkuhan ali iz pločevinke)
  • 1 kos Bučka
  • 1 kos Korenje
  • 100 g Gobe (npr. shiitake)
  • 2 strok Česen
  • 2 cm Svež ingver
  • 3 žlica Sojina omaka
  • 1 l Zelenjavna osnova
  • 1 šopek Koriander