Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Pečen anticucho chileno na nabodalu, z govedino in papriko Čilski anticucho Sufle z orehi in modrim sirom na krožniku Sufle z orehi in modrim sirom Hot dog sendvič postrežen Hot dog sendvič Vroč cimetov jabolčni cider z okusom peciva v skodelici Cimetov jabolčni cider z okusom peciva Sočna polnjena piščančja bedra, postrežena s svežo zelenjavo in krompirjem. Polnjena piščančja bedra Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki
Rezina medeno-vanilijeve torte
Dišeče in zlato zapečeno pecivo z okusom medu in vanilije

Medeno-vanilijeva torta

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Naj te preprostost umešanega testa ne zavede. To pecivo dobi svojo globoko zlato rjavo barvo in značilno lepljivo-sočno teksturo zaradi karamelizacije sladkorja v medu. Vanilija ne le da daje okus, ampak 'zaokroži' morebitno ostro sladkobo medu. Najbolj tolažilna izbira ob skodelici čaja.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 45 min
⌛ Skupni čas 1 ura 5 min
🍽️ Porcije 10 porcij
🔥 Kalorije 380 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska / Domača

Sestavine

Potrebna oprema

  • Robot ali ročni mešalnik
  • Model za torto (pribl. 22-24 cm)

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Jajce

Navodila

1 ✓

Pečico segrej na 180°C. Mehko maslo z medom penasto umešaj z robotom.

Nasvet: To je kremenje (aeracija). Zračni mehurčki, vmešani v maslo, bodo naredili testo rahlo. S hladnim maslom je to nemogoče.
2 ✓

Dodaj jajca posamično, po vsakem kosu temeljito premešaj.

Nasvet: Če dodaš vsa hkrati, lahko vsebnost vode v maščobi in jajcu 'skoči narazen' (se sesiri). Posamično dodajanje ustvari stabilno emulzijo.
3 ✓

Vmešaj vanilijo in mleko. Na koncu vmešaj moko s pecilnim praškom, a mešaj le toliko časa, da moka izgine.

Nasvet: Prekomerno mešanje aktivira gluten, zaradi česar bo pecivo gumijasto in zbito, ne krhko.
4 ✓

Maso vlij v namaščen model in peci pribl. 40-45 minut. Naredi preizkus z zobotrebcem!

Nasvet: Če vrh zaradi medu prehitro rjavi, notranjost pa je še surova, na polovici pečenja pokrij z alu folijo.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je sredina napihnila?
Pečica je bila prevroča, zato so se robovi hitreje strdili, medtem ko je sredina še rasla. Ali pa si uporabil preveč pecilnega praška.

Sestavine

  • 300 g Moka (tip 500)
  • 150 g Mehko maslo
  • 150 g Med
  • 3 kos Jajce
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 1 zavitek Pecilni prašek (pribl. 10g)
  • 100 ml Mleko