Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Natto s kimčijem, postrežen z mehkim jajcem in svežim koriandrom
Natto, kimči in mehko jajce, postreženo s koriandrom

Natto s kimčijem

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi
Srečanje fermentiranih jedi, ki delijo mnenja, a jih nekateri obožujejo. Lepljiv, značilen okus japonskega natta (fermentirana soja) uravnoteži pekoča kislost in hrustljavost korejskega kimčija. Ta jed je najboljši prijatelj črevesne flore, prava probiotična bomba, ki jo rumenjak naredi kremasto.
🕒 Priprava 10 min
🍳 Kuhanje 5 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 350 kcal
🌍 Kuhinja Japonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Skodelica - za mešanje.
  • Lonec - za kuhanje jajc.

Informacije o alergenih

⚠️ Jajca
⚠️ Soja
⚠️ Sezamovo seme

Navodila

1 ✓

Pripravi mehko kuhano jajce: daj v vrelo vodo in kuhaj 6 in pol minut, nato ohladi v ledeno mrzli vodi.

Nasvet: Tako je beljak trd, rumenjak pa tekoč, kar deluje kot omaka.
2 ✓

Natto daj v majhno skodelico, dodaj priloženo omako (tare) in gorčico, nato s palčkami krožno mešaj, dokler ne postane belkast, penast in zelo lepljiv.

Nasvet: Mešanje aktivira okuse in izboljša teksturo.
3 ✓

Kimči nareži na grižljaj velike kose. Mlado čebulo nareži na obročke.

Nasvet: Uporabi tudi sok kimčija, poln je okusa.
4 ✓

Serviranje: Vroč riž naloži v skledo. Nanj naloži natto in kimči. Na sredino ubij (ali olupi) mehko kuhano jajce.

Nasvet: Para vročega riža resnično izvabi vonj natta.
5 ✓

Prelij z malo sezamovega olja in potresi s čebulo in sezamom. Pred jedjo vse skupaj premešaj.

Nasvet: Mešanje (bibimbap stil) poenoti okuse.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je natto lepljiv?
Zaradi poli-glutaminske kisline, ki nastane med fermentacijo. Dlje kot mešaš, bolj lepljiv in penast postane - to je cilj!

Sestavine

  • 2 zavitek Natto (pribl. 80-100g)
  • 100 g Kimči
  • 2 porcija Sveže kuhan riž
  • 1 žlička Sezamovo seme
  • 1 kos Mlada čebula
  • 2 kos Jajce
  • 1 žlička Sezamovo olje