Pani puri z ananasovo vodo, postrežen s svežim koriandrom in meto Pani puri z ananasovo vodo Cullen Skink s smetano, postrežen s svežim peteršiljem Cullen skink s smetano Pierogi z mesnim nadevom, postreženi z mesnim nadevom in praženo čebulo Pierogi z mesnim nadevom Kake udon osnovna udon juha v skledi z dashi osnovo, okrašena s svežo mlado čebulo in sezamovimi semeni Kake udon Mešanica BBQ marinade z rdečim vinom in čilijem v skledi BBQ marinada z rdečim vinom in čilijem Svež, pečen sambousek z jajčevci, postrežen s humusom Sambousek z jajčevci Vaflji s pečenimi žuželkami, črički, mokarji in pomako postreženi Vaflji s pečenimi žuželkami Sveže pečene palačinke s pečeno papriko Palačinke s pečeno papriko Slan vafelj za kosilo s sirom in šunko Vafelj za kosilo Vaflji na nabodalih postreženi Vaflji na nabodalih Trinxat de la Cerdanya s svežim peteršiljem Trinxat de la cerdanya Palačinke polnjene s tofujem sveže pečene Palačinke polnjene s tofujem Postrežene pogačice s kozjim sirom in medom Pogačice s kozjim sirom in medom Pivski vaflji, postreženi Pivski vaflji Postrežen pikanten achar Pikanten achar Karelijske pite z dimljenim lososom, postrežene s skutno kremo in svežim koprom Karelijske pite z dimljenim lososom Jambalaya z mesom in klobaso, riževa enolončnica z bogatimi začimbami Jambalaya z mesom Krompirjeve pogačice postrežene Krompirjeve pogačice Postrežena kremna zelenjavna juha Zelenjavna kremna juha Pomarančno rožmarinova maslena omaka v kozici Pomarančno rožmarinova maslena omaka Pani puri z ananasovo vodo, postrežen s svežim koriandrom in meto Pani puri z ananasovo vodo Cullen Skink s smetano, postrežen s svežim peteršiljem Cullen skink s smetano Pierogi z mesnim nadevom, postreženi z mesnim nadevom in praženo čebulo Pierogi z mesnim nadevom Kake udon osnovna udon juha v skledi z dashi osnovo, okrašena s svežo mlado čebulo in sezamovimi semeni Kake udon Mešanica BBQ marinade z rdečim vinom in čilijem v skledi BBQ marinada z rdečim vinom in čilijem Svež, pečen sambousek z jajčevci, postrežen s humusom Sambousek z jajčevci Vaflji s pečenimi žuželkami, črički, mokarji in pomako postreženi Vaflji s pečenimi žuželkami Sveže pečene palačinke s pečeno papriko Palačinke s pečeno papriko Slan vafelj za kosilo s sirom in šunko Vafelj za kosilo Vaflji na nabodalih postreženi Vaflji na nabodalih Trinxat de la Cerdanya s svežim peteršiljem Trinxat de la cerdanya Palačinke polnjene s tofujem sveže pečene Palačinke polnjene s tofujem Postrežene pogačice s kozjim sirom in medom Pogačice s kozjim sirom in medom Pivski vaflji, postreženi Pivski vaflji Postrežen pikanten achar Pikanten achar Karelijske pite z dimljenim lososom, postrežene s skutno kremo in svežim koprom Karelijske pite z dimljenim lososom Jambalaya z mesom in klobaso, riževa enolončnica z bogatimi začimbami Jambalaya z mesom Krompirjeve pogačice postrežene Krompirjeve pogačice Postrežena kremna zelenjavna juha Zelenjavna kremna juha Pomarančno rožmarinova maslena omaka v kozici Pomarančno rožmarinova maslena omaka
Pierogi z mesnim nadevom, postreženi z mesnim nadevom in praženo čebulo
Sveži, domači pierogi z mesnim nadevom

Pierogi z mesnim nadevom

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice Priloge
Mesni pierogi so umetnost reševanja ostankov. Tradicionalno so zanje uporabili meso, kuhano v juhi, ki so ga zmleli in začinili. Tako je nadev že sam po sebi mehak in okusen, v testu se mora le pregreti. Ta jed je ponedeljkova pojedina po nedeljski mesni juhi, nasitna in tolažilna.
🕒 Priprava 45 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 1 ura 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Vzhodnoevropska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Mlinček za meso ali sekljalnik
  • Lonec
  • Ponev

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajce
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pripravi testo na običajen način.

Nasvet: Glej zgoraj.
2 ✓

Kuhano meso zmelji. Eno čebulo nareži na drobno in jo poduši na maščobi.

Nasvet: Mletje naredi vlakna kuhanega mesa enotna.
3 ✓

Čebulo vmešaj k mesu. Začini s soljo, poprom in majaronom. Če je suho, razrahljaj z malo osnove.

Nasvet: Majaron je klasičen par mesnim nadevom, pomaga tudi pri prebavi.
4 ✓

Nadevaj testo, skuhaj.

Nasvet: Pazi na zapiranje.
5 ✓

Drugo čebulo nareži na obroče in jo prepraži do hrustljavega (lyonska čebula). S tem in kislo smetano postrezi kuhane pieroge.

Nasvet: Tekstura hrustljave čebule odlično dopolnjuje mehko testo.

Pogosta vprašanja o receptu

Nadev je presuh, kaj naj storim?
Dodaj malo jušne osnove ali žlico kisle smetane/masti, da bo sočen.

Sestavine

  • 500 g Pšenična moka
  • 250 ml Vroča voda
  • 1 kos Jajce
  • 1 žlička Sol
  • 1 žlica Olje
  • 400 g Kuhano meso (meso iz juhe: govedina, svinjina, perutnina)
  • 2 kos Čebula
  • 1 žlička Majaron
  • 50 g Mast ali maslo
  • 200 ml Kisla smetana (za serviranje)