Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Piščančja quesadilla, pečena do zlato rjave barve, postrežena s stopljenim sirom in svežimi zelišči
Opečena tortilja, polnjena s topljenim sirom, piščancem in zelenjavo.

Piščančja quesadilla

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Bistvo quesadille je sir (queso) kot lepilo. Eksplozija okusov, ujeta med dve tortilji, ki jo pečemo tako dolgo, da se sir stopi, testo pa postane hrustljavo. Preprosto, a nadzor temperature je ključen: če je ponev prevroča, se testo zažge, preden se sir stopi.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Mehiška / Tex-Mex

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika ponev
  • Lopatka

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Peka nadeva: Piščanca posolite, popoprajte, potresite s čilijem. V vroči ponvi specite do rdeče barve. Dodajte nasekljano čebulo in papriko, pražite še 2-3 minute. Vzemite iz ponve.

Nasvet: Pomembno je, da sok zelenjave izhlapi, sicer razmoči tortiljo.
2 ✓

Sestavljanje: Obrišite ponev. Vanjo dajte tortiljo. Polovico potresite s sirom, nanjo dajte piščančji ragu, nato še eno plast sira.

Nasvet: Sir naj bo spodaj in zgoraj, to bo zlepilo testo z mesom.
3 ✓

Pečenje: Tortiljo prepognite na pol. Pecite na srednjem ognju 2-3 minute na vsaki strani, dokler ni zlato rjava in hrustljava, sir pa izteče.

Nasvet: Za pečenje ne uporabite preveč olja, raje pecite na suho ali na tankem sloju olja, da bo hrustljava, ne mastna.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako naj jo obrnem, da ne razpade?
Uporabite dva krožnika ali široko lopatko. A najboljši trik: nadev dajte le na polovico tortilje in jo prepognite na pol (oblika polmeseca). Tako ni treba obračati celotnega "diska".

Sestavine

  • 300 g Piščančje prsi (narezane na tanke trakove)
  • 4 kos Tortilja (velika)
  • 200 g Nariban sir (Cheddar ali Gavda)
  • 1 kos Paprika
  • 1 glava Čebula
  • 2 žlica Olje
  • 1 žlička Čili v prahu
  • 1 ščep Sol in poper
  • 100 g Kisla smetana (za serviranje)