- Sušen paradižnik je na pici ostal trd. Kaj sem naredil narobe?
- Če ste uporabili suh (v vrečki) sušen paradižnik, ga je treba pred tem rehidrirati (zmehčati) v vroči vodi. Različica v olju je takoj uporabna.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza ai pomodori secchi
Sušeni paradižnik v sebi zapre okus sonca. Na jugu odvečni paradižnik sušijo na soncu, tako se okus koncentrira in postane 'umami-bomba'. Ta pica ne zahteva veliko nadevov, ker intenzivnost sušenega paradižnika prevladuje v okusu.
Sestavine
300
g
Testo za pico
100
g
Sušeni paradižniki v olju (odcejeni)
200
g
Sir mocarela
50
g
Sir parmezan
2
žlica
Oljčno olje (tudi olje od paradižnikov je dobro)
1
list
Sveža bazilika
2
strok
Česen
1
ščepec
Sol
1
ščepec
Poper
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Nož
- Deska za rezanje
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Navodila
1
✓
Testo razvaljajte. Če imate radi intenzivne okuse, ga na tanko premažite z začinjenim oljem sušenih paradižnikov.
Nasvet: To doda testu dodaten okus.
2
✓
Sušene paradižnike narežite na trakove, česen pa na rezine. Potresite po testu.
Nasvet: Česen narežite na tanko, da se speče, a ne zažge in postane grenak.
3
✓
Potresite s parmezanom, nato pokrijte z mocarelo.
Nasvet: Sir tudi tu tvori zaščitno plast nad hitro gorljivim sušenim paradižnikom.
4
✓
Pecite pri 220°C 12-15 minut.
Nasvet: Zlato rjav sir označuje, da je pečeno.
5
✓
Postrezite s svežo baziliko.
Nasvet: Sladkasto-poprast okus bazilike se dobro poda h kislinam paradižnika.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 300 g Testo za pico
- 100 g Sušeni paradižniki v olju (odcejeni)
- 200 g Sir mocarela
- 50 g Sir parmezan
- 2 žlica Oljčno olje (tudi olje od paradižnikov je dobro)
- 1 list Sveža bazilika
- 2 strok Česen
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Poper