Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza Barbecue chicken s pečenim piščancem in rdečo čebulo
Sočna pizza s sladko-dimljeno BBQ omako, piščancem in karamelizirano čebulo.

Pizza Barbecue Chicken

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Kalifornija, 1985. Legendarni kuharski mojster Ed LaDou se je domislil nečesa drznega in zamenjal paradižnikovo omako z BBQ omako. Rezultat? Rodila se je sodobna klasika. Sladkost in dimljenost omake, pikantnost pečenega piščanca in rdeče čebule ter svežina koriandra ustvarijo bombo okusov, ki je za vedno spremenila svet pizz.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 35 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 900 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev za žar ali ponev za piščanca
  • Pekač
  • Čopič za mazanje

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Piščančje prsi nareži na kocke, posoli, popopraj in v ponvi na malo olja speči do zlato rjave barve.

Nasvet: Nič hudega, če je sredica še malo surova, v pečici se bo do konca spekla in se ne bo izsušila (ohranitev sočnosti).
2 ✓

Pečenega piščanca povaljaj v malo BBQ omake.

Nasvet: Tako bo vsak grižljaj mesa okusen.
3 ✓

Pečico segrej na 220°C.

Nasvet: Vroča pečica je nujna.
4 ✓

Testo premaži s preostalo BBQ omako, potresi s polovico sira.

Nasvet: Sir, ki ga daš na dno, ščiti testo pred tem, da bi ga sočno meso razmočilo.
5 ✓

Po njem razporedi piščanca in tanko narezano rdečo čebulo, nato pa drugo polovico sira.

Nasvet: Čebula v pečici sladko karamelizira.
6 ✓

Peci 12-15 minut, dokler sir ne brbota.

Nasvet: Zaradi vsebnosti sladkorja v BBQ omaki lahko rob hitreje porjavi, pazi!
7 ✓

Po peki potresi s svežim koriandrom.

Nasvet: Koriander daje jedi svež, kalifornijski značaj.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšno BBQ omako naj kupim?
Najboljša je gostejša, medeno-dimljena različica. Preveč redka omaka razmoči testo.
Lahko uporabim ostanke pečenega piščanca?
Da! Samo natrgaj ga na koščke in povaljaj v malo omake.

Sestavine

  • 1 kos Testo za pico
  • 150 ml BBQ omaka
  • 200 g Piščančji file (surov)
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 200 g Sir mocarela (ali mešanica gavda/čedar)
  • 10 g Svež koriander