- Ali je treba zelenjavo kuhati?
- Šparglje in stročji fižol je vredno 1–2 minuti predhodno kuhati v vreli vodi (blanširati), nato pa dati v ledeno vodo, da ohranijo živo zeleno barvo in na pici ne ostanejo trdi.
- Ali lahko uporabim zamrznjeno zelenjavo?
- Raje ne. Zamrznjena zelenjava spusti veliko vode in postane mehka. Bistvo Primavere je svežina.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza Primavera
Pica 'Primavera' (pomlad) slavi prebujenje narave. Nima v kamen vklesanega recepta, bistvo je, da nanjo pride najbolj sveža, mlada zelenjava s tržnice: šparglji, mlada čebula, mlade bučke. Ta pica govori o barvah in hrustljavih teksturah. Lahkotna, polna vitaminov in čudovita – kot spomladanski travnik na vašem krožniku.
Sestavine
300
g
Testo za pico
100
g
Sveži zeleni šparglji
100
g
Mlade bučke
1
kos
Paprika (rumena ali rdeča zaradi barve)
100
ml
Paradižnikova omaka
150
g
Mocarela
10
listov
Sveža bazilika
2
žlica
Ekstra deviško oljčno olje
1
ščepec
Sol
1
ščepec
Origano
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Pekač
- Deska za rezanje
- Lonec (za blanširanje špargljev - opcijsko)
Informacije o alergenih
Gluten
Mleko
Navodila
1
✓
Pečico segrejte na 230–250°C. Oleseneli del špargljev odlomite, bučke in papriko narežite na trakove/kolesca.
Nasvet: Če so šparglji debelejši, jih za 1 minuto vrzite v vrelo slano vodo, nato ohladite. Tako se bodo na pici zagotovo zmehčali.
2
✓
Razvaljajte testo, premažite s paradižnikovo omako, potresite z origanom in malo soli.
Nasvet: Origano je najboljši prijatelj paradižnikove omake.
3
✓
Zelenjavo v barvitem neredu razporedite po testu.
Nasvet: Ne natrpajte vsega skupaj, pustite, da se vidi tudi testo.
4
✓
Med zelenjavo/po vrhu natrgajte mocarelo.
Nasvet: Sir bo 'pritrdil' zelenjavo.
5
✓
Pokapajte z oljem, pecite 10–15 minut.
Nasvet: Visoka temperatura hitro speče testo, medtem ko se zelenjava le zapeče.
6
✓
Vzemite ven, okrasite z baziliko in postrezite.
Nasvet: Oblak svežega spomladanskega vonja!
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 300 g Testo za pico
- 100 g Sveži zeleni šparglji
- 100 g Mlade bučke
- 1 kos Paprika (rumena ali rdeča zaradi barve)
- 100 ml Paradižnikova omaka
- 150 g Mocarela
- 10 listov Sveža bazilika
- 2 žlica Ekstra deviško oljčno olje
- 1 ščepec Sol
- 1 ščepec Origano