Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Pizza v švedskem slogu s kozicami
Sveža in lahka pizza s sočnimi kozicami in dišečim koprom na beli osnovi.

Pizza v švedskem slogu

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi Hitre jedi
Švedi obožujejo morske sadeže in ta pizza spominja na okus Skagen toasta. Sveže, sladkaste kozice, aromatičen koper in kremna osnova ustvarijo lahko, elegantno pizzo. Pomembno je, da rakov ne prepečemo, ker postanejo gumijasti.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 600 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Pekač
  • Cedilo za odcejanje rakov

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Raki
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Pečico segrej na 220°C.

Nasvet: Vroča pečica, hitra peka.
2 ✓

Kislo smetano zmešaj s soljo in poprom, premaži po testu. Potresi s sirom in čebulo.

Nasvet: Osnova iz kisle smetane se bolje poda k morskim okusom kot paradižnik.
3 ✓

Pizzo daj peči brez rakov za pribl. 10 minut.

Nasvet: Ker se raki spečejo hitreje kot testo, jih dodamo z zamikom.
4 ✓

Vzemi ven, potresi s kozicami in postavi nazaj še za 3-4 minute.

Nasvet: Toliko časa je dovolj, da se raki pregrejejo/spečejo, a ostanejo sočni.
5 ✓

Po peki obilno potresi s svežim koprom in pokapljaj z oljem.

Nasvet: Koper je občutljiv na toploto, surov je najbolj okusen.

Pogosta vprašanja o receptu

Lahko uporabim zamrznjene rake?
Da, vendar jih odtajaj in temeljito popivnaj vodo s papirnato brisačo, sicer bodo razmočili pizzo.
Kdaj naj dam rake gor?
Če so predkuhani (rožnati), potem šele na koncu. Če so surovi (sivi), lahko gredo v pečico, vendar je 5-6 minut dovolj zanje.

Sestavine

  • 1 kos Testo za pico
  • 200 g Kisla smetana
  • 150 g Kozice (očiščene)
  • 20 g Svež koper
  • 150 g Sir mocarela
  • 1 kos Rdeča čebula
  • 15 ml Oljčno olje
  • 1 ščepec Sol, poper