Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Rava Chilla, postrežena z zelenjavo in jogurtom
Zlato pečena zdrobova pogača, polna pisane zelenjave

Rava Chilla

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko
Indijska sestrična slane palačinke. Testo na osnovi 'Rava' (pšeničnega zdroba) ne potrebuje vzhajanja ali fermentacije, zato se ga zmeša v nekaj minutah. Zunaj hrustljava, znotraj mehka in polna sveže, hrustljave zelenjave. Idealno za hiter zajtrk ali lahko večerjo.
🕒 Priprava 15 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 30 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 220 kcal
🌍 Kuhinja Indijska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev za palačinke s premazom proti prijemanju
  • Zajemalka
  • Lopatka

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

V skledi zmešajte zdrob, jogurt in sol. Zmešajte brez grudic.

2 ✓

Postopoma dodajajte vodo, dokler ne dobite gostega testa za palačinke. Pustite počivati 10-15 minut.

Nasvet: Počitek je obvezen! Zrna zdroba se morajo napiti vlage, sicer bo pogača trda in žilava.
3 ✓

Če je testo po počitku postalo pregosto (zdrob je nabreknil), ga razredčite še z malo vode. Vmešajte čebulo, čili, koriander, kumino in poper.

4 ✓

Na srednjem ognju segrejte teflonsko ponev, premažite jo z malo olja.

5 ✓

V ponev vlijte zajemalko testa in ga s hrbtno stranjo zajemalke krožno razporedite (naj ne bo pretanko, kot crêpe, raje kot ameriška palačinka).

6 ✓

Na robove nakapajte nekaj kapljic olja. Pecite 2-3 minute, dokler dno ni zlato rjavo, nato obrnite in specite do hrustljavega še na drugi strani. Postrezite vroče.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se pri obračanju strga?
Verjetno ste poskusili obrniti prehitro. Počakajte, da dno postane zlato rjavo in odstopi od ponve.

Sestavine

  • 200 g Pšenični zdrob (Rava/Semolina)
  • 150 ml Naravni jogurt
  • 200-250 ml Voda (odvisno od gostote)
  • 1 kos Rdeča čebula (drobno narezana)
  • 1 kos Zeleni čili (drobno narezan)
  • 1 žlička Cela rimska kumina
  • 1 marék Svež koriander (nasekljan)
  • 1 žlička Sol
  • 0.5 žlička Poper
  • 2 žlica Olje (za peko)