Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Rižev zloženec z mletim mesom in sirom v pekaču
Okusen zloženec s plastmi riža, mesa in stopljenega sira

Rižev zloženec

Avtor: Flavelo
Recepti Glavne jedi
Plemenitejša različica 'študentske klasike' ali 'vikend reševalca ostankov'. Duša zloženk je zlivanje okusov v pečici. Tukaj riž ni priloga, ampak goba, ki vpije sokove začinjenega mesa in maščobo sirovo-smetanovega preliva. Neke vrste madžarska lazanja, le da je namesto testenin riž, plasti pa bogatijo druga drugo.
🕒 Priprava 20 min
🍳 Kuhanje 25 min
⌛ Skupni čas 45 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 650 kcal
🌍 Kuhinja Madžarska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ognjevarna posoda (steklena)
  • Ponev za omako
  • Lonec za riž

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Riž skuhajte v slani vodi, vendar naj ostane malo trši (al dente), saj se bo v pečici še zmehčal.

Nasvet: Če riž prekuhate, bo na koncu nastala kaša.
2 ✓

Pripravite mesno osnovo: na olju prepražite čebulo, dodajte meso in pražite, da postane belo. Začinite z rdečo papriko, soljo in poprom.

3 ✓

Dodajte papriko in paradižnikovo omako. Kuhajte 10 minut, naj bo sočno!

Nasvet: Sok bo dal okus rižu.
4 ✓

Na dno ognjevarne posode dajte plast riža, nanj mesni ragu in nato preostali riž.

Nasvet: Lahko naredite tudi več plasti.
5 ✓

Vrh na debelo premažite s kislo smetano in potresite s sirom.

Nasvet: Maščoba v kisli smetani ščiti riž pred izsušitvijo, sir pa naredi hrustljavo skorjico.
6 ✓

Pecite pri 200 °C 20-25 minut, dokler se sir ne zapeče.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj se je izsušil?
Pekli ste predolgo ali pa meso in smetana nista imela dovolj soka. V pečici se morajo sestavine le pogreti in povezati, ne 'kuhati'.
Ali lahko uporabim rjavi riž?
Da, vendar ga prej popolnoma skuhajte do mehkega, saj se v pečici ne bo več zmehčal.

Sestavine

  • 300 g Riž (dolgozrnat)
  • 400 g Mleto meso (svinjina ali puran)
  • 1 glava Čebula
  • 2 dl Paradižnikova omaka ali pire
  • 1 kos Paprika (narezana na kocke)
  • 300 ml Kisla smetana
  • 150 g Sir (trapist ali gavda)
  • 2 žlica Olje
  • 1 žlička Mleta paprika
  • 1 žlička Sol, poper, origano