Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Machboos s prekajenim mesom, bogata začinjena riževa jed, okrašena s svežim koriandrom in limeto Machboos s prekajenim mesom Hornado Ecuatoriano, cel pečena svinjina in llapingacho, avtentična ekvatorialna jed Hornado Ecuatoriano Morioka Reimen, japonski hladni rezanci s pasto rdeče paprike in svežo zelenjavo Morioka Reimen Chowder s kozicami, bogata smetanova juha z morskimi sadeži Chowder s kozicami Sveže pečena gruzijska sirova pogača khachapuri Khachapuri
Bogata česnova omaka v kozici
Razkošna maslena omaka s smetano, česnom in parmezanom

Smetanova česnova maslena omaka

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Omake
To je kategorija 'grešnih': sveta trojica masla, smetane in sira. Ostrina česna v maščobi izgine in ostane le njegov sladkast, aromatičen okus. Ni dietna, a včasih mora jesti tudi duša. Deluje ob steaku ali preprosto prelita čez testenine.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Ponev
  • Kuhalnica
  • Strgalo

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Naribaj česen in sir. Peteršilj sesekljaj.

Nasvet: Nariban česen se lepše porazdeli v omaki kot narezan.
2 ✓

Maslo stopi na srednjem ognju. Dodaj česen in praži 1 minuto, da zadiši.

Nasvet: Ne pusti, da porjavi, ker bo grenak.
3 ✓

Prilij smetano in kuhaj ob rahlem vrenju 3-4 minute, da se malo zgosti.

Nasvet: Voda izhlapi, maščoba emulgira.
4 ✓

Zmanjšaj ogenj na minimum. Vmešaj sir, dokler se ne stopi.

Nasvet: Sir dokončno zgosti omako.
5 ✓

Posoli, popopraj in na koncu vmešaj peteršilj.

Nasvet: Svežina peteršilja razbije gosto mastnost.

Pogosta vprašanja o receptu

Pregosta je.
Parmezan vpije veliko tekočine. Razrahljaj z malo mleka ali vode od kuhanja testenin.
Lahko uporabim česen v prahu?
V sili da, vendar eterična olja sveže česna dajejo tisti pravi 'udarec', zaradi katerega je ta omaka dobra.

Sestavine

  • 50 g Maslo
  • 200 ml Sladka smetana
  • 3 strok Česen
  • 50 g Parmezan (nariban)
  • 0.5 žlička Sol
  • 0.25 žlička Mleti črni poper
  • 1 žlica Svež peteršilj (sesekljan)