Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Smörgåstårta s šunko in sirom, okrašena s svežo zelenjavo
Švedska večplastna sendvič torta s svežo zelenjavo, šunko in sirom

Smörgåstårta s šunko in sirom

Avtor: Flavelo
Recepti Predjedi
To je Smörgåstårta 'začetne stopnje', ki priljubljeno kombinacijo šunke in sira povzdigne v praznične višave. Genialnost švedske kuhinje je v tem, da zna iz vsakdanjih sestavin (kruh, narezek, sir) pričarati elegantno jed v obliki torte. Različne teksture, skrite med plastmi – mehak kruh, kremni nadev, hrustljava kumara – naredijo vsak grižljaj vznemirljiv.
🕒 Priprava 30 min
⌛ Skupni čas 2 ure 30 min
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 490 kcal
🌍 Kuhinja Švedska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Velika skleda za mešanje
  • Lopatka
  • Strgalo (za sir)
  • Pladenj

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Mleko
⚠️ Gorčica

Navodila

1 ✓

Pripravi osnovno kremo: penasto umešaj kremni sir s kislo smetano, gorčico, limoninim sokom, soljo in poprom. Razdeli na tri dele (en za šunko, en za sir, en za premaz).

Nasvet: Homogena osnovna krema zagotavlja, da bo okus torte enoten.
2 ✓

Šunko nareži na zelo majhne kocke in jo vmešaj v eno porcijo kreme. Sir na drobno naribaj in ga vmešaj v drugo porcijo.

Nasvet: Drobno narezane sestavine so bolj mazljive in lepše izgledajo pri rezanju.
3 ✓

Na pladenj položi 4 rezine kruha. Premaži s šunkino kremo.

Nasvet: Kruhi naj se tesno stikajo, to bo osnova torte.
4 ✓

Pokrij z naslednjo plastjo kruha. Premaži s sirovo kremo.

Nasvet: Plasti nežno potlači, da zrak uide in da krema 'zalepi'.
5 ✓

Zaključi z zadnjo plastjo kruha. S tretjo porcijo (naravne) kreme premaži celo torto.

Nasvet: Za glajenje uporabi nož s širokim rezilom ali lopatko.
6 ✓

Okrasi z narezano kumaro, paradižnikom in solato. Postavi v hladilnik za min. 2 uri.

Nasvet: Paradižniku je pred okraševanjem priporočljivo odstraniti semena, da ne spusti soka.

Pogosta vprašanja o receptu

Kakšen sir naj izberem?
Dober je katerikoli poltrdi sir (trapist, gauda, edamec). Bistveno je, da se da naribati in da nima preveč dominantnega okusa.
Jo lahko zamrznem?
Ni priporočljivo. Struktura majoneznih krem in zelenjave se v zamrzovalniku uniči (voda se izloči).

Sestavine

  • 12 rezina Toast kruh (brez skorje)
  • 250 g Kremni sir
  • 150 g Kisla smetana (20%)
  • 200 g Kakovostna šunka
  • 150 g Sir trapist ali gauda
  • 1 kos Solatna kumara
  • 2 kos Paradižnik (trd)
  • 4 list Zelena solata
  • 1 žlica Gorčica
  • 1 žlička Limonin sok
  • 1 ščepec Sol
  • 1 ščepec Beli poper