Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Tirokafteri z grškim jogurtom za pomakanje, postrežen s svežo pito
Rustikalna grška pomaka iz fete in pekoče paprike, pripravljena za postrežbo.

Tirokafteri z grškim jogurtom

Avtor: Flavelo
Recepti Omake
Tirokafteri (pikantna sirova krema) je obvezen element grških 'meze' krožnikov poleg tzatzikija. Srečanje slane fete, kiselkastega jogurta in pekoče paprike (običajno pečene paprike). Tekstura je dobra, če ni popolnoma gladka, ampak grudičasta, rustikalna. Dodatek jogurta ne le razrahlja gost sir, ampak ga naredi tudi bolj kremastega za pomakanje.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 280 kcal
🌍 Kuhinja Görög

Sestavine

Potrebna oprema

  • Sekljalnik (ali vilice in močna roka)
  • Skleda za mešanje

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Čili in česen grobo nasekljajte.

Nasvet: Če želite blažjega, odstranite semena in žilice čilija.
2 ✓

V sekljalnik dajte feto (nadrobljeno), jogurt, olje, čili, česen in limonin sok. Zmešajte s pulziranjem.

Nasvet: Ne zmiksajte v popolnoma gladek pire, pustite manjše koščke sira in paprike zaradi teksture.
3 ✓

Poskusite, poprajte. Pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

Nasvet: Med hlajenjem se okusi prepojijo in krema se nekoliko strdi.

Pogosta vprašanja o receptu

Preveč je tekoč.
Uporabite gost grški jogurt in na začetku ne dodajajte veliko tekočine (limonin sok, olje).
Ni dovolj pekoč.
Moč paprike je različna. Poskusite in po potrebi dodajte čili kosmiče ali kajenski poper.

Sestavine

  • 200 g Feta sir (kakovosten)
  • 100 g Grški jogurt (gost)
  • 1 kos Rdeč čili (ali pečena kapija + čili kosmiči)
  • 1 strok Česen
  • 2 žlica Ekstra deviško oljčno olje
  • 1 žlica Limonin sok
  • 1 ščepec Poper (soli ne, feta je slana!)