Riževa kaša (Congee) z jajci, bogata z jajčnim, ingverjevim okusom Riževa kaša (Congee) z jajci Rasgulla z žafranom, skutine kroglice, ki plavajo v žafranovem sirupu Rasgulla z žafranom Twix sladoled s karamelo in piškoti Twix sladoled Tripas taco v koruzni tortilji s hrustljavo zapečenimi govejimi črevi Tripas taco Vložene kapre v steklenem kozarcu Vložene kapre Ghugni chaat z rumenim grahom, postrežen s svežimi listi koriandra in tamarindovim čatnijem Ghugni chaat z rumenim grahom Bagna cauda pomaka s svežo zelenjavo na mizi Bagna cauda z maslom in smetano Udon-style Ramen postrežen z debelimi testeninami in jajcem Udon-style ramen Postrežen sladoled Chai čaj Sladoled chai čaj Kremni vanilijev frape v kozarcu s smetano in čokoladnimi ostružki Vanilijev frape Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek Riževa kaša (Congee) z jajci, bogata z jajčnim, ingverjevim okusom Riževa kaša (Congee) z jajci Rasgulla z žafranom, skutine kroglice, ki plavajo v žafranovem sirupu Rasgulla z žafranom Twix sladoled s karamelo in piškoti Twix sladoled Tripas taco v koruzni tortilji s hrustljavo zapečenimi govejimi črevi Tripas taco Vložene kapre v steklenem kozarcu Vložene kapre Ghugni chaat z rumenim grahom, postrežen s svežimi listi koriandra in tamarindovim čatnijem Ghugni chaat z rumenim grahom Bagna cauda pomaka s svežo zelenjavo na mizi Bagna cauda z maslom in smetano Udon-style Ramen postrežen z debelimi testeninami in jajcem Udon-style ramen Postrežen sladoled Chai čaj Sladoled chai čaj Kremni vanilijev frape v kozarcu s smetano in čokoladnimi ostružki Vanilijev frape Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek
Kremni vanilijev frape v kozarcu s smetano in čokoladnimi ostružki
Osvežilen in hladilen poletni frape z vanilijo in smetano

Vanilijev frape

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Frape ni le ledena kava, temveč emulzija: s hitrim mešanjem v tekočino vdelamo zrak in led, s čimer ustvarimo tisto značilno, gosto, penasto teksturo, ki ga loči od navadne bele kave. Sladkost vanilije je tu pomembna, saj v hladnih pijačah sladek okus zaznavamo manj intenzivno kot v toplih, zato naši možgani 'želijo več'.
🕒 Priprava 5 min
⌛ Skupni čas 5 min
🍽️ Porcije 1 porcij
🔥 Kalorije 190 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Blender
  • Visok kozarec
  • Slamica

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Kofein

Navodila

1 ✓

Skuhajte kavo in jo popolnoma ohladite.

Nasvet: Če vročo prelijete čez led, se bo vse takoj spremenilo v vodo. (Nadzor temperature).
2 ✓

V blender dajte led, mleko, kavo, med in vanilijo.

Nasvet: Med se v hladnem težko topi, zato ga je vredno vmešati v mlačno kavo pred hlajenjem.
3 ✓

Mešajte pri visoki hitrosti pribl. 30 sekund. Dobro je, če ledene kocke ne ropotajo več, ampak slišite kašasto, penasto maso.

Nasvet: Beljakovine v mleku se razporedijo okoli zračnih mehurčkov, to ustvari peno. (Penjenje).
4 ✓

Nalijte v kozarec in, če želite, okrasite s stepeno smetano in čokolado.

Nasvet: Zaužijte takoj, saj se pena hitro sesede in led stopi.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je končni rezultat voden?
Predolgo ste mešali in led se je popolnoma stopil. Mešajte le toliko časa, da postane kašast.
Nimam espressa, je dobra dolga kava?
Manj intenzivno bo. Za močnejši okus raje uporabite instant kavo, raztopljeno v malo vode.

Sestavine

  • 100 ml Močan espresso (hladen)
  • 150 ml Hladno mleko (bolje bolj mastno)
  • 5 ml Ekstrakt vanilije
  • 20 ml Med
  • 6 kos Ledene kocke
  • 50 ml Stepena smetana (neobvezno)
  • 1 ščepec Čokoladni ostružki