Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek Limonina torta z makom narezana Limonina torta z makom Polenta s sirom in maslom, postrežena z naribanim parmezanom in mocarelo Polenta s sirom in maslom Tamalito z maslom, koruzno testo postreženo z listom limete Tamalito z maslom Postrežen punčev štol Punčev štol Sveže pečen Calzone z Grškim Jogurtom Calzone z grškim jogurtom Veganska taco solata s tortilla čipsom in zelenjavo Veganska taco solata Brigadeiro z vaniljo, sveže pripravljen Brigadeiro z vaniljo Italijanska lazanja, zložena s sočnim paradižnikovim mletim mesom in kremastim bešamelom Italijanska lazanja Postrežena bazilikina zelenjavna kremna juha Bazilikina zelenjavna kremna juha Kremna juha iz bučk, postrežena Kremna juha iz bučk Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek Limonina torta z makom narezana Limonina torta z makom Polenta s sirom in maslom, postrežena z naribanim parmezanom in mocarelo Polenta s sirom in maslom Tamalito z maslom, koruzno testo postreženo z listom limete Tamalito z maslom Postrežen punčev štol Punčev štol Sveže pečen Calzone z Grškim Jogurtom Calzone z grškim jogurtom Veganska taco solata s tortilla čipsom in zelenjavo Veganska taco solata Brigadeiro z vaniljo, sveže pripravljen Brigadeiro z vaniljo Italijanska lazanja, zložena s sočnim paradižnikovim mletim mesom in kremastim bešamelom Italijanska lazanja Postrežena bazilikina zelenjavna kremna juha Bazilikina zelenjavna kremna juha Kremna juha iz bučk, postrežena Kremna juha iz bučk
Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom
Božična torta obogatena z zimskimi začimbami

Božična začimbna torta

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Ta torta v eni sladici združuje vonje praznikov. Osnova testa sledi začimbam medenjakov, vendar je tekstura mehka in sočna zaradi masla in rjavega sladkorja. Začimbe, kot so klinčki in ingver, ne dajejo le okusa, ampak delujejo tudi kot naravni konzervans, zato torta ostane sveža več dni.
🕒 Priprava 1 ura
🍳 Kuhanje 35 min
⌛ Skupni čas 1 ura 35 min
🍽️ Porcije 12 porcij
🔥 Kalorije 510 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Tortni model (24 cm)
  • Sito)
  • Metlica za stepanje
  • Lopatka

Informacije o alergenih

⚠️ Gluten
⚠️ Jajca
⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Pečico segrej na 180°C. Model namasti in pomokaj.

Nasvet: Temeljito delo = lepa torta.
2 ✓

Presej moko, pecilni prašek, sol in začimbe.

Nasvet: Začimbe se rade delajo v grudice, presejanje je pomembno.
3 ✓

Maslo penasto umešaj z obema vrstama sladkorja, dodaj jajca.

Nasvet: Kislost rjavega sladkorja lahko reagira s pecilnim praškom, kar pomaga pri vzhajanju in daje karamelni okus.
4 ✓

Vmešaj pomarančno lupinico, nato izmenično mešanico moke in mleko.

Nasvet: Da ohraniš emulzijo, dodajaj mleko in moko postopoma.
5 ✓

Vmešaj pomokane rozine.

Nasvet: Povaljanje v moki prepreči, da bi rozine potonile na dno.
6 ✓

Peci 30-35 minut (preizkus z zobotrebcem). Ohladi.

Nasvet: Gosto, začinjeno testo se počasi ohlaja, bodi potrpežljiv.
7 ✓

Krema: Stepi sladko smetano. Kremni sir zmešaj s sladkorjem v prahu. Oboje previdno zmešaj skupaj.

Nasvet: Ne mešaj preveč, da krema ostane stabilna.
8 ✓

Napolni in premaži torto. Okrasi z zlatim prahom.

Nasvet: Zlati prah lahko s čopičem 'potrkaš' nanjo.

Pogosta vprašanja o receptu

Kako naj zmehčam rozine?
Namakaj jih v vroči vodi ali rumu 15 minut, nato jih temeljito odcedi in povaljaj v moki pred peko.
Okus po začimbah je premočan, kaj naj storim?
Moč začimb je odvisna od znamke. Začni z manj, poskusi surovo testo (samo malo!) in dodaj, če je potrebno.

Sestavine

  • 300 g Mehka moka
  • 200 g Kristalni sladkor
  • 100 g Rjavi sladkor
  • 200 g Maslo (sobne temperature)
  • 4 kos Jajce
  • 150 ml Mleko
  • 1 zavitek Pecilni prašek
  • 1 ščepec Sol
  • 1 žlička Mleti cimet
  • 0.5 žlička Mleti klinčki
  • 0.5 žlička Ingver v prahu
  • 1 kos Naribana pomarančna lupinica
  • 100 g Rozine
  • 300 g Kremni sir
  • 150 g Sladkor v prahu
  • 200 ml Sladka smetana
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 5 g Užitni zlati prah