Riževa kaša (Congee) z jajci, bogata z jajčnim, ingverjevim okusom Riževa kaša (Congee) z jajci Rasgulla z žafranom, skutine kroglice, ki plavajo v žafranovem sirupu Rasgulla z žafranom Twix sladoled s karamelo in piškoti Twix sladoled Tripas taco v koruzni tortilji s hrustljavo zapečenimi govejimi črevi Tripas taco Vložene kapre v steklenem kozarcu Vložene kapre Ghugni chaat z rumenim grahom, postrežen s svežimi listi koriandra in tamarindovim čatnijem Ghugni chaat z rumenim grahom Bagna cauda pomaka s svežo zelenjavo na mizi Bagna cauda z maslom in smetano Udon-style Ramen postrežen z debelimi testeninami in jajcem Udon-style ramen Postrežen sladoled Chai čaj Sladoled chai čaj Kremni vanilijev frape v kozarcu s smetano in čokoladnimi ostružki Vanilijev frape Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek Riževa kaša (Congee) z jajci, bogata z jajčnim, ingverjevim okusom Riževa kaša (Congee) z jajci Rasgulla z žafranom, skutine kroglice, ki plavajo v žafranovem sirupu Rasgulla z žafranom Twix sladoled s karamelo in piškoti Twix sladoled Tripas taco v koruzni tortilji s hrustljavo zapečenimi govejimi črevi Tripas taco Vložene kapre v steklenem kozarcu Vložene kapre Ghugni chaat z rumenim grahom, postrežen s svežimi listi koriandra in tamarindovim čatnijem Ghugni chaat z rumenim grahom Bagna cauda pomaka s svežo zelenjavo na mizi Bagna cauda z maslom in smetano Udon-style Ramen postrežen z debelimi testeninami in jajcem Udon-style ramen Postrežen sladoled Chai čaj Sladoled chai čaj Kremni vanilijev frape v kozarcu s smetano in čokoladnimi ostružki Vanilijev frape Božična začimbna torta okrašena s cimetom in zlatim prahom Božična začimbna torta Tom Yum Ramen postrežen v pekoče-kislem fuzijskem slogu Tom yum ramen Kremast medeni parfe Medeni parfe Malinova limonada s svežimi malinami in rezinami limone Malinova limonada Vložene rezine kumar postrežene v kozarcu Vložene rezine kumar Tandoori piščanec postrežen z basmati rižem, okrašen s svežim koriandrom Tandoori piščančji riž Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola, postrežen s sezamovim oljem in sladkorjem Tangyuan s pirejem iz rdečega fižola Semla s figovim nadevom, sveže postrežen Semla s figovim nadevom Jajčna empanada v hrustljavem testu Jajčna empanada Veganski krompirjev narastek, postrežen s svežim peteršiljem Veganski krompirjev narastek
Twix sladoled s karamelo in piškoti
Kremast domač sladoled s karamelo, mlečno čokolado in hrustljavimi koščki piškotov

Twix sladoled

Avtor: Flavelo
Recepti Sladice
Izkušnja Twix temelji na treh stebrih: masleni piškot, vlečljiva karamela in mlečna čokolada. To je težko poustvariti v sladoledu, ker se piškot zaradi vlage lahko razmoči. Trik je v 'izolaciji' koščkov piškotov: če jih potopimo v čokolado ali vmešamo čisto na koncu, ohranijo hrustljavost. Ta recept prinaša vrtinčenje karamele in hrustljavost piškotov v vanilijevo osnovo.
🕒 Priprava 25 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 6 ure
🍽️ Porcije 6 porcij
🔥 Kalorije 360 kcal
🌍 Kuhinja Ameriška

Sestavine

Potrebna oprema

  • Kozica
  • Aparat za sladoled ali posoda
  • Nož
  • Hladilnik/Zamrzovalnik

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko
⚠️ Gluten
⚠️ Soja

Navodila

1 ✓

Skuhajte osnovo: segrevajte smetano, mleko, sladkor in sol, dokler se sladkor ne raztopi. Ne zavrite!

Nasvet: Topnost sladkorja lahko preverite s prstom (pazite, vroče!): če ne čutite zrnc, je pripravljeno.
2 ✓

Zmes popolnoma ohladite (min. 4 ure v hladilniku). Vmešajte vanilijo.

Nasvet: Okus vanilije je hladen manj intenziven, zato jo pogumno dozirajte.
3 ✓

Pripravite sladoled v aparatu ali z ročnim mešanjem. Ko je gost in kremast, sledi sestavljanje.

Nasvet: Sladoled je pripravljen na dodatke, ko ima strukturo.
4 ✓

Plastenje: na dno posode dajte plast sladoleda, prelijte s karamelo, potresite s čokolado in piškoti. Ponovite.

Nasvet: Plastenje je boljše kot mešanje, ker tako ostanejo čiste cone okusov.
5 ✓

Z nožem ali palčko naredite nekaj osmic v masi (marmoriranje), vendar ne premešajte popolnoma!

Nasvet: Ta tehnika daje vizualno lep in okusno raznolik končni rezultat.
6 ✓

Zamrznite do konca v zamrzovalniku.

Nasvet: Pred uživanjem pustite, da se malo stopi, da bo karamela spet tekoča.

Pogosta vprašanja o receptu

Piškot v sladoledu se je razmočil.
Prehitro ste ga vmešali ali pa je bil sladoled stopljen. Poskusite koščke piškotov pred zamrzovanjem potopiti v čokolado.
Karamela je izginila.
Ne premešajte popolnoma! Samo narahlo vmešajte, da ostane progasta (marmorirana).

Sestavine

  • 400 ml Sladka smetana
  • 200 ml Polnomastno mleko
  • 120 g Kristalni sladkor
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 1 ščepec Sol
  • 100 g Gosta karamelna omaka (hladna)
  • 80 g Mlečna čokolada (nasekljana)
  • 100 g Masleni piškoti (grobo zdrobljeni) ali Twix ploščica