Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Vegetable Gyoza postrežene z zelenjavnim nadevom in omako za pomakanje iz sojine omake
Zelenjavne japonske gjoze v veganski različici

Zelenjavne gjoze

Avtor: Flavelo
Recepti Vegetarijansko in vegansko Glavne jedi Predjedi
Skrivnost zelenjavnih gjoz (Yasai Gyoza) se skriva v igri tekstur. Ker ni mesa, ki bi jih držalo skupaj, je treba zelenjavo skrbno pripraviti, da končni rezultat ni voden, ampak ostane hrustljav. Ta recept temelji na trojici korenje, zelje in bučke, ki jo dopolni sezamovo olje.
🕒 Priprava 30 min
🍳 Kuhanje 10 min
⌛ Skupni čas 40 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 460 kcal
🌍 Kuhinja Japonska

Sestavine

Potrebna oprema

  • Strgalo
  • Kuhinjska krpa ali cedilo (za ožemanje zelenjave)
  • Ponev s pokrovom

Informacije o alergenih

⚠️ Soja
⚠️ Gluten

Navodila

1 ✓

Odstranjevanje vode (POMEMBNO): Naribano zelje in bučke posoli, pusti stati 10 minut, nato v kuhinjski krpi iz njih iztisni sok.

Nasvet: Sol izvleče vodo iz celic (ozmoza). Če to izpustiš, bo nadev med kuhanjem spustil tekočino in razmočil testo.
2 ✓

Mešanje: Ožeto zelenjavo zmešaj s korenjem, začimbami, sojino omako in sezamovim oljem.

3 ✓

Polnjenje: Napolni liste testa.

4 ✓

Pečenje-Dušenje: Dno popeci na olju, nato pokrito z vodo duši 5 minut. Na koncu vodo pokuhaj.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je postalo brez okusa?
Zelenjava sama po sebi nima dovolj značaja. Za začinjanje pogumno uporabi ingver, česen in sojino omako!

Sestavine

  • 20 kos Testo za gjoze (vegansko)
  • 100 g Belo zelje (naribano)
  • 50 g Korenje (naribano)
  • 50 g Bučke (naribane)
  • 1 steblo Mlada čebula (nasekljana)
  • 1 strok Česen (nariban)
  • 5 g Svež ingver (nariban)
  • 1 žlica Sojina omaka
  • 1 žlica Sezamovo olje
  • 100 ml Voda (za dušenje)
  • 1 žlička Sol (za zelenjavo)