- Zakaj se tako peni?
- Zaradi vlaknin manga in beljakovin med vrenjem nastane stabilnejša pena. V posodi pustite dovolj prostora (praznega prostora)!
- Kislo je.
- Če so kvasovke pojedle ves sladkor, bo 'suho'. Ob serviranju po okusu sladkajte s sladilom.
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Avstralski mangov cider
V Avstraliji kultura ciderja cveti in pogosto ga mešajo s tropskim sadjem. Sladkost in vlaknine manga dajo pijači gosto telo, mehurčki, ki nastanejo med vrenjem, pa jo naredijo lahkotno. To je prava poletna osvežitev, ki jo je treba pripraviti s potrpežljivostjo.
Sestavine
1500
ml
jabolčni sok (brez konzervansov)
300
g
meso zrelega manga (pirirano)
100
g
sladkor
2
kos
sok limete
5
g
kvasovke za cider
10
g
sveža meta
1
ščepec
sol
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Mešalnik
- Posoda za vrenje z vrelno veho
- Vrečka za cedenje ali gaza
Navodila
1
✓
Mango v mešalniku spasirajte do popolnoma gladkega.
Nasvet: Če ostanejo koščki, ga bo na koncu težje precediti.
2
✓
V posodi za vrenje zmešajte jabolčni sok, mangov pire, sladkor, sol in sok limete.
Nasvet: Kislost limete ščiti mošt pred okužbami in uravnoteži sladkost manga.
3
✓
Vrzite notri nasekljano meto, nato potresite s kvasovkami.
Nasvet: Okus mete se med vrenjem spremeni, daje hladen okus v ozadju.
4
✓
Zaprite z vrelno veho in pustite vreti 7-10 dni na temnem mestu.
Nasvet: Vlaknine manga lahko splavajo na vrh ('klobuk'), vsak dan previdno potresite, da ostane moker.
5
✓
Temeljito precedite (to je lahko počasen proces zaradi vlaknin), ustekleničite in ohladite.
Nasvet: Hlajenje pomaga, da se vlaknine usedejo na dno steklenice.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 1500 ml jabolčni sok (brez konzervansov)
- 300 g meso zrelega manga (pirirano)
- 100 g sladkor
- 2 kos sok limete
- 5 g kvasovke za cider
- 10 g sveža meta
- 1 ščepec sol