Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem Tiramisu torta brez sladkorja v elegantni postrežbi Tiramisu torta brez sladkorja Postreženi pistacijevi makroni Pistacijevi makroni Ocvrt piščančji file, pečen zlatorjavo, postrežen s solato Ocvrt piščančji file Bananina ledena kava kremasto postrežena Bananina ledena kava Postrežena pivska barbecue omaka z rožmarinom Pivska barbecue omaka z rožmarinom Klasičen tagine s sladkim krompirjem, postrežen z bogatimi začimbami, svežim koriandrom Tagine s sladkim krompirjem Biryani z zelenjavo, bogata, začinjena zelenjava in basmati riž, okrašen s svežim koriandrom in meto. Biryani z zelenjavo Fried Chicken Bao s hrustljavim piščančjim filejem in kumarami Fried Chicken Bao Postrežena curryjeva omaka s česnom in limeto Curryjeva omaka s česnom in limeto Bučna kremna juha, postrežena s praženimi semeni in svežim oljčnim oljem. Bučna kremna juha s praženimi semeni Bukkake udon s hladnimi udon testeninami, v dashi juhi, s svežo zelenjavo Bukkake udon Quesadilla, polnjena z jajcem in sirom, narezana na rezine, hrustljavo pečena Quesadilla z jajcem Solero Exotic tropski sadni sladoled z mangovo-pasijonkino oblogo Solero Exotic BBQ buča na žaru postrežena BBQ buča na žaru Slani bučni vaflji s parmezanom in bučnimi semeni Slani bučni vaflji Jagodna maskarpone torta v elegantni postrežbi Jagodna maskarpone torta Machboos piščanec v bogati začinjeni omaki, postrežen z rižem in piščančjimi stegni Machboos s piščancem Makov parfe postrežen Makov parfe Sveže pečen calzone s prekajeno šunko in ananasom Calzone s prekajeno šunko in ananasom Pogačice s čemažem postrežene Pogačice s čemažem
Bananina ledena kava kremasto postrežena
Kremasta, hladilna bananina ledena kava, popolna poletna osvežitev

Bananina ledena kava

Avtor: Flavelo
Recepti Pijače
Ta pijača ni preprosto kava, ampak igra tekstur: bananina vlakna pri miksanju ustvarijo tako kremasto emulzijo, ki se kosa s svilnatostjo smetane, a ostane lahkotna. Grenkobe kave in naravni sladkorji sadja se medsebojno uravnotežijo, zato daje zaokroženo doživetje okusa tudi brez sladkorja. Popolna jutranja budnica ali nadomestek za popoldansko sladico.
🕒 Priprava 10 min
⌛ Skupni čas 10 min
🍽️ Porcije 1 porcij
🔥 Kalorije 210 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Blender: Za gladko drobljenje ledu in zmrznjene banane.
  • Aparat za espresso ali kafetiera: Za močno kavno osnovo.
  • Visok kozarec: Za postrežbo.

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Skuhajte močno kavo in jo ohladite na sobno temperaturo, nato jo dajte v hladilnik.

Nasvet: Vroča kava bi takoj šokirala led in zmrznjeno banano ter razvodnela pijačo. Hlajenje je nujno za gosto konsistenco.
2 ✓

V posodo blenderja dajte zamrznjene koščke banane, hladno mleko, ohlajeno kavo, vanilijo in led.

Nasvet: Banana se pri zamrzovanju spremeni: celične stene se zaradi ledenih kristalov poškodujejo, zato pri miksanju dajo veliko bolj kremasto konsistenco, podobno sladoledu.
3 ✓

Blender zaženite na nizki hitrosti, nato preklopite na najvišjo in miksajte tako dolgo, da ledene kocke izginejo in pijača postane enotno penasta.

Nasvet: Miksanje pri visoki hitrosti vnaša zrak v tekočino, zaradi česar se volumen pijače poveča, tekstura pa postane svilnata (zračenje).
4 ✓

Pijačo vlijte v visok kozarec in po vrhu takoj potresite s kakavom v prahu.

Nasvet: Konsistenca pijače se v nekaj minutah spremeni, ko se ledeni kristali topijo, zato je prava le sveža.

Pogosta vprašanja o receptu

Zakaj je moja pijača postala redka?
Verjetno je bila kava še topla, ko ste jo zlili na led, in ga je takoj stopila.
Lahko uporabim tudi navadno banano?
Da, vendar bo takrat manj kremasta, dobili boste pijačo bolj redke konsistence, uporabiti pa boste morali več ledu.

Sestavine

  • 150 ml Črna kava (močna, popolnoma ohlajena)
  • 1 kos Zrela banana (olupljena, zamrznjena)
  • 100 ml Polnomastno mleko (ali rastlinsko mleko)
  • 1 žlička Med (neobvezno, po okusu)
  • 4 kos Ledene kocke
  • 1 žlička Vanilijev ekstrakt
  • 1 ščepec Nizozemski kakav v prahu (za posip)