- Ali lahko uporabim borovničev sok?
- Raje ne, ali pa samo 100-odstotnega. Sladkani sokovi pokvarijo ravnovesje. Sveže/zamrznjeno sadje doda tudi teksturo.
- Zakaj je postalo tako temno?
- Barvila v lupini borovnic (antocianini) so zelo močna. To je naravno!
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Burger s špinačo in kozjim sirom
Pečen losos
Torta s pisanimi gumijastimi bonboni
Kokosovi in ananasovi kolački
Sladko-kisle češnje
Aloo gobi z jogurtom
Fungee s slano ribo
Farro s pečenim korenjem in kumino
Bisque z belim vinom
Svinjski burrito
Ruski sibirski pelmeni
Bao bun s školjkami in koriandrom
Orehovi skoni z javorjevim sirupom
Migas s pečeno papriko
Vampi z belim fižolom
Pikantni yukgaejang
Risengrød s karamelno omako
Lečina kremna juha s prekajenim sirom
Svinjski medaljoni z gobovo omako
Havajska pica z jalapeño papriko
Borovničev cider
Trpek, taninski okus borovnic odlično uravnoteži sladkost jabolka, barva pa pijači da prav čaroben, temno vijoličen odtenek. To je prava antioksidantna bomba, ki ni le okusna, ampak tudi čudovita na pogled. Zemeljske note rožmarina pa poudarijo značaj gozdnih sadežev.
Sestavine
150
g
sveže ali zamrznjene borovnice
500
ml
jabolčni cider
2
žlica
med
1
kos
cimetova palčka
4
kos
klinčki
2
žlica
limonin sok
1
vejica
svež rožmarin
1
ščepec
sol
Nakupovalni seznam (0)
Potrebna oprema
- Lonec
- Stiskalnik za krompir ali vilice
- Cedilo
Navodila
1
✓
Borovnice operite. Če so zamrznjene, jih pustite takšne.
Nasvet: Lupina zamrznjenih borovnic je že počena, lažje spustijo sok.
2
✓
Cider segrejte z medom, soljo in začimbami (cimet, klinčki).
Nasvet: Vzpostavite osnovo okusov, preden dodate sadje.
3
✓
Dodajte borovnice in kuhajte 5-8 minut. Medtem z vilicami pretlačite jagode ob steno lonca.
Nasvet: Drobljenje pomaga, da se sprostijo vsi okusi in barve.
4
✓
Dodajte limonin sok in rožmarin, nato ugasnite ogenj.
Nasvet: Rožmarina ne kuhajte, samo namakajte ga na koncu nekaj minut.
5
✓
Malo pustite počivati, nato precedite (lupine dobro ožemite).
Nasvet: Okrasite z nekaj celimi borovnicami in rožmarinom.
Pogosta vprašanja o receptu
Sestavine
- 150 g sveže ali zamrznjene borovnice
- 500 ml jabolčni cider
- 2 žlica med
- 1 kos cimetova palčka
- 4 kos klinčki
- 2 žlica limonin sok
- 1 vejica svež rožmarin
- 1 ščepec sol