Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla Probiotični kefir z granatnim jabolkom, postrežen s svežimi listi mete Probiotični kefir z granatnim jabolkom Welsh rarebit s paradižnikom, okrašen z rezino pečenega paradižnika na vrhu sirne omake. Welsh rarebit s paradižnikom Kremast mangov parfe v kozarcu Mangov parfe Tacos de res con salsa tamarindo na krožniku Tacos de res con salsa tamarindo Pikantno kislo zelje (sauerkraut) postreženo Pikantno kislo zelje Pozole con chile pasilla postrežen z limeto, koriandrom in mlado čebulo Pozole con chile pasilla Cheese chilla, postrežena s svežo zelenjavo Cheese chilla Rezina medeno-vanilijeve torte Medeno-vanilijeva torta Ledeni zeleni čaj postrežen z limono in meto Ledeni zeleni čaj Špinačni wrap s čičeriko, avokadom in svežo zelenjavo Špinačni wrap s čičeriko Coxinha brez mesa, postrežena s svežim koriandrom in v hrustljavi panadi. Coxinha brez mesa Njoki z belim vinom in tartufi postreženi Njoki z belim vinom in tartufi Samosa s česnom in ingverjem postrežena na krožniku Samosa s česnom in ingverjem Vaflji z levando in medom na krožniku Vaflji z levando in medom Medeni čaj s klinčki v skodelici Medeni čaj s klinčki Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki postrežen na krožniku Hrustljav pečen tofu v sladko-kisli omaki Onigiri s kimčijem in majonezo, postrežen s svežim koriandrom Onigiri s kimčijem in majonezo Korenčkova čila, postrežena s svežim koriandrom Korenčkova čila Riž s fižolom na krožniku Riž s fižolom Hot dog quesadilla postrežena Hot dog quesadilla
Kaša z oljčnim oljem, postrežena v preprosti posodi, okusna kaša je dobro vidna
Preprosta, a prefinjena jed z visoko kakovostnim oljčnim oljem.

Kaša z oljčnim oljem

Avtor: Flavelo
Recepti Priloge
Ta recept združuje vzhodnoevropsko tradicijo z mediteransko preprostostjo. Robusten okus ajde omehča in osveži sadni, poprasti značaj kakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja. Lahka, veganska jed, ki dokazuje, da se da tudi iz najpreprostejših sestavin pripraviti kraljevsko jed.
🕒 Priprava 5 min
🍳 Kuhanje 15 min
⌛ Skupni čas 25 min
🍽️ Porcije 2 porcij
🔥 Kalorije 340 kcal
🌍 Kuhinja Sodobna fuzija

Sestavine

Potrebna oprema

  • Lonec s pokrovom

Navodila

1 ✓

Ajdo temeljito sperite v hladni vodi.

Nasvet: Čiščenje je nujno za dober okus.
2 ✓

Ajdo dajte v lonec, zalijte z vodo, posolite in dodajte 1 žlico oljčnega olja.

Nasvet: Maščoba, dodana med kuhanjem, pomaga pri ločevanju zrn.
3 ✓

Zavrite, nato pokrito dušite na majhnem ognju do mehkega (pribl. 15 minut).

Nasvet: Ne dvigujte pokrova!
4 ✓

Pustite počivati 5 minut, nato zrahljajte.

Nasvet: Med počivanjem tekstura 'dozori'.
5 ✓

Pri serviranju obilno polijte s preostalim svežim, surovim oljčnim oljem.

Nasvet: Toplotno neobdelano olje daje svežino in polifenole.

Pogosta vprašanja o receptu

Kdaj naj dodam olje?
Za kuhanje uporabite navadno olje, ekstra deviško oljčno olje pa polijte šele na koncu, pri serviranju, da ohrani okus in vsebnost vitaminov.

Sestavine

  • 200 g Ajda
  • 400 ml Voda
  • 1 žlička Sol
  • 3 žlica Ekstra deviško oljčno olje