Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko Burger s špinačo in kozjim sirom postrežen na lesenem pladnju Burger s špinačo in kozjim sirom File pečenega lososa s hrustljavo kožo, okrašen z rezinami limone Pečen losos Torta s pisanimi gumijastimi bonboni z belim fondantom in okrasjem iz gumijastih bonbonov Torta s pisanimi gumijastimi bonboni Kokosovi in ananasovi kolački postreženi Kokosovi in ananasovi kolački Sladko-kisle vložene češnje postrežene v kozarcu Sladko-kisle češnje Aloo gobi z jogurtom, okrašen s svežim koriandrom Aloo gobi z jogurtom Fungee s slano ribo, postrežen, bogat in slasten Fungee s slano ribo Farro solata s pečenim korenjem in kumino, potresena s peteršiljem Farro s pečenim korenjem in kumino Bisque z belim vinom, juha z morskimi sadeži in bogato smetano Bisque z belim vinom Svinjski burrito v tortilji, polnjen z rižem, fižolom in sirom Svinjski burrito Sibirski pelmeni, postreženi s kislo smetano Ruski sibirski pelmeni Postrežen bao bun s školjkami in koriandrom Bao bun s školjkami in koriandrom Postreženi orehovi skoni z javorjevim sirupom Orehovi skoni z javorjevim sirupom Zlato rjave kocke kruha s pečeno papriko in jajcem Migas s pečeno papriko Vampi z belim fižolom, gosta enolončnica Vampi z belim fižolom Pikantni Yukgaejang korejska goveja juha rdečkaste barve, s tofujem in zelenjavo Pikantni yukgaejang Risengrød s karamelno omako, postrežen s cimetom, kremasta tekstura Risengrød s karamelno omako Postrežena lečina kremna juha s prekajenim sirom Lečina kremna juha s prekajenim sirom Svinjski medaljoni z gobovo omako postreženi Svinjski medaljoni z gobovo omako Postrežena havajska pica z jalapeño papriko Havajska pica z jalapeño papriko
Kremna juha iz melone s smetano
Osvežilna in svilnata kremna juha iz melone, ki je hitro pripravljena

Kremna juha iz melone

Avtor: Flavelo
Recepti Juhe Sladice
Rešiteljica vročih poletnih dni. To ni le zmiksano sadje, ampak elegantna, svilnata juha, kjer medeno sladkost melone poudarita kislost citrusov in kremnost smetane. Kot hladilna sladica, ki jo lahko postrežete kot predjed.
🕒 Priprava 15 min
⌛ Skupni čas 2 ure 15 min
🍽️ Porcije 4 porcij
🔥 Kalorije 250 kcal
🌍 Kuhinja Mednarodna

Sestavine

Potrebna oprema

  • Blender ali palični mešalnik
  • Oster nož in žlica (za melono)
  • Ožemalnik citrusov

Informacije o alergenih

⚠️ Mleko

Navodila

1 ✓

Melono prerežite na pol, izdolbite semena, odrežite lupino in meso narežite na kocke.

Nasvet: Če imate izrezovalnik kroglic, izdolbite nekaj kroglic iz melone in jih dajte na stran za okras pri serviranju.
2 ✓

V blender dajte kocke melone, pomarančni sok, limonin sok, med, vanilijo, cimet in ščepec soli. Zmiksajte do popolnoma gladkega.

Nasvet: Ščepec soli je nepogrešljiv tudi v sladkih jedeh: ne da slanega okusa, ampak okrepi sladke okuse in zatre grenke priokuse (ojačevalec okusa).
3 ✓

Prilijte smetano in mešajte le še nekaj trenutkov, le toliko, da postane enotno.

Nasvet: Če smetano miksate predolgo, se lahko izloči maslo in juha bo zrnata.
4 ✓

Poskusite, če je pregosto ali presladko, razredčite z malo vode. Postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.

Nasvet: Hladnoča otopi zaznavanje sladkega okusa, zato mora biti pri sobni temperaturi malo bolj sladka, kot jo želite hladno.

Pogosta vprašanja o receptu

Smetana se je sesirila, kaj sem naredil narobe?
To lahko povzroči stik kisline citrusov in smetane. Smetano vedno vmešajte na koncu, ne miksajte preveč penasto z njo, in postrezite zelo hladno.
Ali jo lahko pripravim z rastlinskim mlekom?
Da, kokosovo mleko se še posebej dobro poda k meloni, da ji tropski okus.

Sestavine

  • 1 kg Melona (cela, očiščena pribl. 600g mesa)
  • 200 ml Sveže iztisnjen pomarančni sok
  • 1 žlica Med (po okusu)
  • 200 ml Smetana za stepanje (min. 30%)
  • 1 zavitek Bourbon vanilijev sladkor
  • 1 ščepec Mleti cimet
  • 1 žlica Limonin sok
  • 1 ščepec Sol
  • 100 ml Ledeno mrzla voda (po potrebi)